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天然酵母のリッチレーズン食パン

天然酵母のリッチレーズン食パン
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1805.64kcal
食塩相当量
6.0g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
強力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
3時間以上
何人分か
6人分

ホシノの天然酵母を使って粉、砂糖、塩、水だけで焼くシンプルな食パンも美味しいですが、今回は卵、牛乳、バターもプラスしてリッチに仕上げました。
朝ご飯はもちろん、おやつにもどうぞ♪

食材と分量

手順

01.

ホームベーカリーのパンケースに羽をセットし、生種(イーストで入力してあります)を入れる。

02.

パンケースに強力粉、砂糖、塩、バター(2センチ角くらいに切っておく)、牛乳、溶き卵を順に加える。

03.

本体にセットし、自動投入のケースにレーズンを入れて天然酵母食パンコースでスタートする。

手順イメージ

04.

焼き上がったらケースから出して冷ます。

05.

注意:卵や牛乳が入るので夏場の予約セットはおすすめできません。

06.

美味しい食べ方
焼いた当日はとってもしっとりしていて、バターと酵母の香りだけで美味しいので何も付けずにどうぞ。
次の日は厚めにスライスしてトーストし、少しバターを塗れば大満足です。
クリームチーズ+はちみつで更にリッチにしても最高です。

調理器具

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その他
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235
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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 300.94kcal
水分 32.37g
たんぱく質 7.92g
脂質 7.69g
炭水化物 49.13g
糖質 46.96g
灰分 1.64g
コレステロール 45.75mg
食塩相当量 1.0g
無機質
ナトリウム 395.76mg
カリウム 186.51mg
カルシウム 40.76mg
マグネシウム 18.62mg
リン 89.75mg
0.96mg
亜鉛 0.9mg
0.14mg
マンガン 0.21mg
ビタミン
A(レチノール) 49.58μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 2.66μg
A(クリプトキサンチン) 1.98μg
A(β-カロチン当量) 12.99μg
A(レチノール当量) 51.08μg
D 0.28μg
E(トコフェロールα) 0.39mg
E(トコフェロールβ) 0.09mg
E(トコフェロールγ) 0.08mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 2.39μg
B1 0.16mg
B2 0.16mg
ナイアシン 1.48mg
B6 0.09mg
B12 0.12μg
葉酸 91.1μg
パントテン酸 0.67mg
C 0.17mg
脂肪酸
飽和 4.16g
一価不飽和 1.72g
他価不飽和 0.71g
食物繊維
水溶性 0.73g
不溶性 1.43g
総量 2.17g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.69g
総量 6.58g
飽和 4.16g
一価不飽和 1.72g
多価不飽和 0.71g
n-3系多価不飽和 0.06g
n-6系多価不飽和 0.65g
飽和
酪酸 200.0mg
ヘキサン酸 126.5mg
ヘプタン酸 0.17mg
オクタン酸 71.67mg
デカン酸 156.67mg
ラウリン酸 185.04mg
トリデカン酸 0.5mg
ミリスチン酸 616.7mg
ペンタデカン酸 63.26mg
ant_ペンタデカン酸 27.0mg
パルミチン酸 1971.12mg
iso_パルミチン酸 14.17mg
ヘプタデカン酸 27.59mg
ant_ヘプタデカン酸 24.83mg
ステアリン酸 634.63mg
アラキジン酸 9.58mg
ペヘン酸 3.6mg
リグノセリン酸 5.07mg
一価不飽和
デセン酸 15.0mg
ミリストレイン酸 51.73mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 111.45mg
ヘプタデセン酸 15.34mg
オレイン酸 1529.15mg
イコセン酸 15.01mg
ドコセン酸 0.17mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 629.03mg
n-3 α_リノレン酸 46.71mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 1.3mg
n-6 イコサトリエン酸 7.06mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.17mg
n-6 アラキドン酸 18.96mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.17mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.64mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.9mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 8.5mg
未同定
未同定 0.0mg