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サーモンとアボカドのタルタル

サーモンとアボカドのタルタル
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
638.04kcal
食塩相当量
4.8g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
アボカド
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
クリスマス
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

スモークサーモンとアボカドの最高の組み合わせ♪お刺身用のサーモンも一緒に和えました。パンにのせても、冷静パスタにアレンジしても美味しいと思います。

食材と分量

手順

01.

玉ねぎはみじん切り、スモークサーモンは細かく刻む。
刺身用サーモン、アボカドは1センチ角くらいに切り、すべてボールに入れる。

手順イメージ

02.

レモン汁、薄口醤油、塩こしょう、オリーブ油を加えて和え、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

03.

お好みでケッパーや、ディルの葉を加えるとより本格的な味に仕上がります。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • 調理用ボール
  • 計量器具
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コメント(2)

きよこはん

きよこはん

作ってみました 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点

お客さんが遊びに来た時に作りました。
美味しいと評判でした。

投稿日時
2011/03/29 20:32
ハルママ

ハルママ

はなママさんへ
はじめまして!
コメントありがとうございます。作ってみて頂けたようで嬉しいです。
おもてなしの時にピッタリの一品ですよね。
お刺身用サーモンだけでなく、スモークサーモンが加わるとこんなに良い味出るんだな~って思いました。
フランスパンをトーストしてのせるとまた最高です。

投稿日時
2011/03/30 20:37

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 159.51kcal
水分 46.8g
たんぱく質 8.03g
脂質 12.93g
炭水化物 2.5g
糖質 1.38g
灰分 1.89g
コレステロール 20.22mg
食塩相当量 1.2g
無機質
ナトリウム 474.1mg
カリウム 252.13mg
カルシウム 9.01mg
マグネシウム 15.79mg
リン 95.47mg
0.34mg
亜鉛 0.3mg
0.07mg
マンガン 0.05mg
ビタミン
A(レチノール) 9.43μg
A(αカロテン) 2.63μg
A(βカロテン) 20.24μg
A(クリプトキサンチン) 5.7μg
A(β-カロチン当量) 24.24μg
A(レチノール当量) 11.4μg
D 5.95μg
E(トコフェロールα) 1.81mg
E(トコフェロールβ) 0.03mg
E(トコフェロールγ) 0.11mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 2.52μg
B1 0.1mg
B2 0.09mg
ナイアシン 2.95mg
B6 0.24mg
B12 2.76μg
葉酸 20.42μg
パントテン酸 0.85mg
C 4.99mg
脂肪酸
飽和 2.06g
一価不飽和 7.58g
他価不飽和 1.66g
食物繊維
水溶性 0.37g
不溶性 0.75g
総量 1.12g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 12.93g
総量 11.31g
飽和 2.06g
一価不飽和 7.58g
多価不飽和 1.66g
n-3系多価不飽和 0.79g
n-6系多価不飽和 0.87g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.3mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 145.33mg
ペンタデカン酸 12.93mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1574.72mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 9.25mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 282.7mg
アラキジン酸 29.78mg
ペヘン酸 7.62mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 1.7mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 438.35mg
ヘプタデセン酸 10.98mg
オレイン酸 6576.98mg
イコセン酸 282.93mg
ドコセン酸 247.0mg
テトラコセン酸 20.9mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 1.2mg
ヘキサデカトリエン酸 0.45mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.45mg
n-6 リノール酸 825.87mg
n-3 α_リノレン酸 90.09mg
n-6 γ_リノレン酸 0.45mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 54.55mg
n-6 イコサジエン酸 11.8mg
n-6 イコサトリエン酸 4.63mg
n-3 イコサテトラエン酸 46.15mg
n-6 アラキドン酸 15.05mg
n-3 イコサペンタエン酸 192.25mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 1.95mg
ドコサジエン酸 0.88mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.45mg
n-3_ドコサペンタエン酸 82.15mg
n-6_ドコサペンタエン酸 5.43mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 326.0mg
未同定
未同定 0.0mg