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豆乳蒸しパン

豆乳蒸しパン
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1486.52kcal
食塩相当量
2.52g
料理のジャンル
和食
おもな食材
薄力粉(1等)
おもな調理方法
茹でる、蒸す
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
7人分

先日作った晩白柚漬を入れて、ヘルシーな豆乳蒸しパンを作りました。
モチモチの生地に甘い晩白柚漬と干しぶどうもアクセントになっています。
娘が喜んでペロリと食べてくれました。
お子様のおやつにどうぞ。

食材と分量

薄力粉(1等) 200.0g
ベーキングパウダー 小さじ2
豆乳 200.0cc
並塩 ひとつまみ
三温糖 60.0g
なたね油 大さじ2
干しぶどう 30.0g
ざぼん漬 30.0g

手順

01.

【材料についての注意】
*晩白柚漬は食材の項目に無いので「ざぼん漬」で入力してあります。
*砂糖は甜菜糖を使用しましたが食材に無いため三温糖で入力してあります。

02.

【作り方】
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

03.

ボウルに豆乳、塩、甜菜糖、菜種油を入れて泡だて器でよく混ぜる。

04.

ふるった粉を加えさっくり混ぜる。
途中でゴムベラに変え、干しぶどうと7~8ミリに刻んだ晩白柚漬を加えて混ぜる。

手順イメージ

05.

アルミカップに半分くらいまで流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で10~13分ほど蒸す。
爪楊枝を刺して生地が付いて来なければ出来上がり。

06.

*8号のアルミカップに14個くらい出来ます。1人2個の計算で7人分としました。

調理器具

  • ふるい、裏ごし
  • 調理用ボール
  • 使い捨てタイプの型
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ハルママ

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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 212.36kcal
水分 32.62g
たんぱく質 3.49g
脂質 4.54g
炭水化物 38.53g
糖質 37.46g
灰分 1.01g
コレステロール 0.07mg
食塩相当量 0.36g
無機質
ナトリウム 145.7mg
カリウム 169.3mg
カルシウム 42.84mg
マグネシウム 12.82mg
リン 80.97mg
0.65mg
亜鉛 0.19mg
0.09mg
マンガン 0.22mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.64μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 0.64μg
A(レチノール当量) 0.04μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.66mg
E(トコフェロールβ) 0.07mg
E(トコフェロールγ) 1.7mg
E(トコフェロールσ) 0.33mg
K 5.31μg
B1 0.05mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.38mg
B6 0.04mg
B12 0.0μg
葉酸 11.44μg
パントテン酸 0.24mg
C 0.0mg
脂肪酸
飽和 0.46g
一価不飽和 2.22g
他価不飽和 1.44g
食物繊維
水溶性 0.51g
不溶性 0.56g
総量 1.07g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.52g
総量 4.13g
飽和 0.46g
一価不飽和 2.22g
多価不飽和 1.44g
n-3系多価不飽和 0.31g
n-6系多価不飽和 1.14g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 2.19mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 4.19mg
ペンタデカン酸 0.57mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 306.76mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.17mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 106.09mg
アラキジン酸 22.91mg
ペヘン酸 12.43mg
リグノセリン酸 5.14mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 7.5mg
ヘプタデセン酸 0.3mg
オレイン酸 2148.73mg
イコセン酸 40.09mg
ドコセン酸 4.8mg
テトラコセン酸 5.14mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1150.61mg
n-3 α_リノレン酸 309.01mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg