栗チョコロール食パン
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- 料理のテーマ
-
- ありません
- エネルギー
- 1564.44kcal
- 食塩相当量
- 4.26g
- 料理のジャンル
- 洋風
- おもな食材
- 強力粉(1等)
- おもな調理方法
- 焼く・グリル
- 利用シーン
- おもてなしレシピ
- 調理時間
- 2時間以上3時間未満
- 何人分か
- 6人分
自家製の栗ペーストを頂いたので、ホームベーカリーのメロンパン機能を使って、栗あん、チョコ、くるみを巻き込んだスイーツ食パンを焼きました♪
途中の作業時間ギリギリまで出かけていたこともあり、あまり上手く巻き込めませんでしたが(^^ゞ
栗とチョコの甘さにくるみの食感がアクセントになったリッチなおやつパンです。
食材と分量
手順
01.
【材料についての注意】
*パン生地に入れる三温糖は上の方に、栗あんに入れる三温糖は下の方に別で入力しています。実際は栗あんには甜菜糖を使用しました。
02.
【作り方】
くるみは160℃のオーブンで10分ほどローストし、細かく刻んでおく。チョコも細かく刻んでおく。
03.
小鍋に栗の潰したものと甜菜糖、水少々を加えて火にかけ、焦げ付かないように時々混ぜながら栗あんを作る。
全体がぼってりとしてなめらかになってきたら火を止め冷ましておく。
04.
パンケースに強力粉、三温糖、塩、バター、卵、牛乳、水40ccを入れてセットし、イーストのケースにドライイーストを入れてスタートする。
05.
55分後作業の合図が鳴ったら、生地を取り出しパンケースの幅より少し小さめになるように細長く伸ばす。
06.
生地に栗あんを伸ばし、くるみとチョコを散らして手前からくるくると巻き、巻き終わりを指でしっかり閉じる。
07.
綴じ目を下にしてパンケースに戻し、本体にセットしてスタートを押す。
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08.
焼き上がったら型から取り出し、粗熱を取る。
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09.
冷めたら厚めに切って、そのままでも、軽くトーストして少しバターをつけても美味しく召し上がれます。
調理器具
- 家庭用、三徳包丁
- 計量器具
- 片手鍋
アレンジ元のレシピ
りんごとレーズンのパン
たっぷりの煮りんごと干しぶどうを巻き込んでリッチな食パンにしました。焼き立てはそのままで、次の日はトーストしてバターを塗って食べると最高です♪
- 食材
-
- 強力粉(1等)
- バター(有塩)
- 三温糖
- 牛乳
- 卵
- 食塩
- ドライイースト
- りんご
- 三温糖
- 干しぶどう
- 料理のテーマ
-
-
- ジャンル
- 洋風
-
- 調理方法
- 焼く・グリル
-
- 調理時間
- 2時間以上3時間未満
-
- お気に入り
- 0
-
- 作ってみた
- 0
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- 参考になった
- 0名
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- コメント
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- 投稿
- 2013/01/21 11:39
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ハルママ
- 自己紹介
- 管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...
栄養成分
エネルギー | 260.74kcal |
---|---|
水分 | 29.02g |
たんぱく質 | 6.43g |
脂質 | 7.59g |
炭水化物 | 40.82g |
糖質 | 38.14g |
灰分 | 1.26g |
コレステロール | 22.55mg |
食塩相当量 | 0.71g |
ナトリウム | 281.07mg |
---|---|
カリウム | 180.91mg |
カルシウム | 41.79mg |
マグネシウム | 26.61mg |
リン | 81.86mg |
鉄 | 0.81mg |
亜鉛 | 0.65mg |
銅 | 0.19mg |
マンガン | 0.45mg |
A(レチノール) | 25.26μg |
---|---|
A(αカロテン) | 4.71μg |
A(βカロテン) | 6.75μg |
A(クリプトキサンチン) | 0.99μg |
A(β-カロチン当量) | 13.87μg |
A(レチノール当量) | 26.6μg |
D | 0.18μg |
E(トコフェロールα) | 0.26mg |
E(トコフェロールβ) | 0.07mg |
E(トコフェロールγ) | 1.71mg |
E(トコフェロールσ) | 0.11mg |
K | 1.66μg |
B1 | 0.14mg |
B2 | 0.11mg |
ナイアシン | 0.71mg |
B6 | 0.1mg |
B12 | 0.07μg |
葉酸 | 46.41μg |
パントテン酸 | 0.69mg |
C | 4.64mg |
飽和 | 3.03g |
---|---|
一価不飽和 | 1.63g |
他価不飽和 | 2.22g |
水溶性 | 0.54g |
---|---|
不溶性 | 2.14g |
総量 | 2.68g |
脂肪酸組成表
脂質 | 7.59g |
---|---|
総量 | 6.87g |
飽和 | 3.03g |
一価不飽和 | 1.63g |
多価不飽和 | 2.22g |
n-3系多価不飽和 | 0.35g |
n-6系多価不飽和 | 1.87g |
酪酸 | 88.2mg |
---|---|
ヘキサン酸 | 54.58mg |
ヘプタン酸 | 0.12mg |
オクタン酸 | 32.09mg |
デカン酸 | 70.13mg |
ラウリン酸 | 83.48mg |
トリデカン酸 | 0.37mg |
ミリスチン酸 | 279.11mg |
ペンタデカン酸 | 29.59mg |
ant_ペンタデカン酸 | 12.36mg |
パルミチン酸 | 1453.44mg |
iso_パルミチン酸 | 5.85mg |
ヘプタデカン酸 | 22.49mg |
ant_ヘプタデカン酸 | 11.33mg |
ステアリン酸 | 835.75mg |
アラキジン酸 | 20.88mg |
ペヘン酸 | 4.64mg |
リグノセリン酸 | 3.87mg |
デセン酸 | 6.23mg |
---|---|
ミリストレイン酸 | 23.15mg |
ペンタデセン酸 | 0.0mg |
パルミトレイン酸 | 58.79mg |
ヘプタデセン酸 | 7.09mg |
オレイン酸 | 1520.55mg |
イコセン酸 | 13.1mg |
ドコセン酸 | 0.12mg |
テトラコセン酸 | 0.0mg |
ヘキサデカジエン酸 | 0.0mg |
---|---|
ヘキサデカトリエン酸 | 0.0mg |
ヘキサデカテトラエン酸 | 0.0mg |
n-6 リノール酸 | 1849.01mg |
n-3 α_リノレン酸 | 340.43mg |
n-6 γ_リノレン酸 | 0.0mg |
n-3 オクタデカテトエラエン酸 | 0.0mg |
n-6 イコサジエン酸 | 0.69mg |
n-6 イコサトリエン酸 | 3.02mg |
n-3 イコサテトラエン酸 | 0.12mg |
n-6 アラキドン酸 | 8.8mg |
n-3 イコサペンタエン酸 | 0.12mg |
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.0mg |
ドコサジエン酸 | 0.0mg |
n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.32mg |
n-3_ドコサペンタエン酸 | 0.53mg |
n-6_ドコサペンタエン酸 | 0.0mg |
n-3 ドコサヘキサエン酸 | 4.25mg |
未同定 | 0.0mg |
---|