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栗チョコロール食パン

栗チョコロール食パン
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1564.44kcal
食塩相当量
4.26g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
強力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
2時間以上3時間未満
何人分か
6人分

自家製の栗ペーストを頂いたので、ホームベーカリーのメロンパン機能を使って、栗あん、チョコ、くるみを巻き込んだスイーツ食パンを焼きました♪
途中の作業時間ギリギリまで出かけていたこともあり、あまり上手く巻き込めませんでしたが(^^ゞ
栗とチョコの甘さにくるみの食感がアクセントになったリッチなおやつパンです。

食材と分量

手順

01.

【材料についての注意】
*パン生地に入れる三温糖は上の方に、栗あんに入れる三温糖は下の方に別で入力しています。実際は栗あんには甜菜糖を使用しました。

02.

【作り方】
くるみは160℃のオーブンで10分ほどローストし、細かく刻んでおく。チョコも細かく刻んでおく。

03.

小鍋に栗の潰したものと甜菜糖、水少々を加えて火にかけ、焦げ付かないように時々混ぜながら栗あんを作る。
全体がぼってりとしてなめらかになってきたら火を止め冷ましておく。

04.

パンケースに強力粉、三温糖、塩、バター、卵、牛乳、水40ccを入れてセットし、イーストのケースにドライイーストを入れてスタートする。

05.

55分後作業の合図が鳴ったら、生地を取り出しパンケースの幅より少し小さめになるように細長く伸ばす。

06.

生地に栗あんを伸ばし、くるみとチョコを散らして手前からくるくると巻き、巻き終わりを指でしっかり閉じる。

07.

綴じ目を下にしてパンケースに戻し、本体にセットしてスタートを押す。

手順イメージ

08.

焼き上がったら型から取り出し、粗熱を取る。

手順イメージ

09.

冷めたら厚めに切って、そのままでも、軽くトーストして少しバターをつけても美味しく召し上がれます。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • 計量器具
  • 片手鍋

アレンジ元のレシピ

りんごとレーズンのパン

りんごとレーズンのパン

たっぷりの煮りんごと干しぶどうを巻き込んでリッチな食パンにしました。焼き立てはそのままで、次の日はトーストしてバターを塗って食べると最高です♪

食材
  • 強力粉(1等)
  • バター(有塩)
  • 三温糖
  • 牛乳
  • 食塩
  • ドライイースト
  • りんご
  • 三温糖
  • 干しぶどう
料理のテーマ
  • ジャンル
    洋風
  • 調理方法
    焼く・グリル
  • 調理時間
    2時間以上3時間未満
  • お気に入り
    0
  • 作ってみた
    0
  • 参考になった
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  • コメント
    0件
  • 投稿
    2013/01/21 11:39
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ハルママ

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その他
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235
ファン
4名

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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 260.74kcal
水分 29.02g
たんぱく質 6.43g
脂質 7.59g
炭水化物 40.82g
糖質 38.14g
灰分 1.26g
コレステロール 22.55mg
食塩相当量 0.71g
無機質
ナトリウム 281.07mg
カリウム 180.91mg
カルシウム 41.79mg
マグネシウム 26.61mg
リン 81.86mg
0.81mg
亜鉛 0.65mg
0.19mg
マンガン 0.45mg
ビタミン
A(レチノール) 25.26μg
A(αカロテン) 4.71μg
A(βカロテン) 6.75μg
A(クリプトキサンチン) 0.99μg
A(β-カロチン当量) 13.87μg
A(レチノール当量) 26.6μg
D 0.18μg
E(トコフェロールα) 0.26mg
E(トコフェロールβ) 0.07mg
E(トコフェロールγ) 1.71mg
E(トコフェロールσ) 0.11mg
K 1.66μg
B1 0.14mg
B2 0.11mg
ナイアシン 0.71mg
B6 0.1mg
B12 0.07μg
葉酸 46.41μg
パントテン酸 0.69mg
C 4.64mg
脂肪酸
飽和 3.03g
一価不飽和 1.63g
他価不飽和 2.22g
食物繊維
水溶性 0.54g
不溶性 2.14g
総量 2.68g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.59g
総量 6.87g
飽和 3.03g
一価不飽和 1.63g
多価不飽和 2.22g
n-3系多価不飽和 0.35g
n-6系多価不飽和 1.87g
飽和
酪酸 88.2mg
ヘキサン酸 54.58mg
ヘプタン酸 0.12mg
オクタン酸 32.09mg
デカン酸 70.13mg
ラウリン酸 83.48mg
トリデカン酸 0.37mg
ミリスチン酸 279.11mg
ペンタデカン酸 29.59mg
ant_ペンタデカン酸 12.36mg
パルミチン酸 1453.44mg
iso_パルミチン酸 5.85mg
ヘプタデカン酸 22.49mg
ant_ヘプタデカン酸 11.33mg
ステアリン酸 835.75mg
アラキジン酸 20.88mg
ペヘン酸 4.64mg
リグノセリン酸 3.87mg
一価不飽和
デセン酸 6.23mg
ミリストレイン酸 23.15mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 58.79mg
ヘプタデセン酸 7.09mg
オレイン酸 1520.55mg
イコセン酸 13.1mg
ドコセン酸 0.12mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1849.01mg
n-3 α_リノレン酸 340.43mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.69mg
n-6 イコサトリエン酸 3.02mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.12mg
n-6 アラキドン酸 8.8mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.12mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.32mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.53mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 4.25mg
未同定
未同定 0.0mg