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ポークチョップ

ポークチョップ
料理のテーマ
  • 最近疲れやすいので食生活を改善したい
エネルギー
830.26kcal
食塩相当量
6.16g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
豚肉ロース（脂身つき　調理時に焼く）
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

本来は骨付きの豚肉を使う料理ですが、生姜焼き用のお肉で手軽に美味しく作れます。
はちみつの甘さとトマトの酸味が美味しい♪甘めのにんにく醤油味でご飯も進みます。
付け合せのさつま芋ソテーとも相性良いですよ。

食材と分量

豚肉ロース（脂身つき　調理時に焼く） 160.0g
薄力粉（1等） 大さじ1と1/2
玉ねぎ（生） 0.5個
にんじん（生 皮つき） 適量（60.0g）
にんにく（生） 1.0かけ
トマト（缶詰） 50.0g
オリーブ油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
醤油（濃口） 大さじ1
食塩 小さじ1/2
コショウ（混合） 少々

手順

01.

にんにく、玉ねぎはスライス、人参は半月の薄切りにする。豚肉は生姜焼き用のものを半分くらいに切って小麦粉をまぶしておく。

02.

フライパンにニンニク、オリーブ油を熱し豚肉を焼く。
色が変わってきたら、人参、玉ねぎを加えて炒める。

03.

豚肉に火が通ったら一度肉だけ取り出し、トマト缶、水50ccを加える。

手順イメージ

04.

醤油、はちみつ、塩、こしょうを加えて一煮立ちさせ、再度肉を戻し全体を炒め合わせて味を馴染ませる。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • フライパン
  • まな板

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ハルママ

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その他
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4名

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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています！でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示（1人分）
エネルギー 415.13kcal
水分 142.74g
たんぱく質 23.67g
脂質 24.44g
炭水化物 22.91g
糖質 20.65g
灰分 4.6g
コレステロール 61.27mg
食塩相当量 3.08g
無機質
ナトリウム 1216.3mg
カリウム 601.42mg
カルシウム 30.32mg
マグネシウム 41.7mg
リン 255.02mg
鉄 0.89mg
亜鉛 2.1mg
銅 0.13mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 1.6μg
A(αカロテン) 814.8μg
A(βカロテン) 2394.51μg
A(クリプトキサンチン) 0.3μg
A(β-カロチン当量) 2801.91μg
A(レチノール当量) 235.41μg
D 0.08μg
E(トコフェロールα) 1.06mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.12mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 7.04μg
B1 0.79mg
B2 0.21mg
ナイアシン 7.97mg
B6 0.48mg
B12 0.41μg
葉酸 29.53μg
パントテン酸 1.32mg
C 9.0mg
脂肪酸
飽和 8.3g
一価不飽和 11.91g
他価不飽和 2.57g
食物繊維
水溶性 0.85g
不溶性 1.42g
総量 2.27g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 24.44g
総量 22.77g
飽和 8.3g
一価不飽和 11.91g
多価不飽和 2.57g
n-3系多価不飽和 0.14g
n-6系多価不飽和 2.43g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 14.4mg
ラウリン酸 26.45mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 264.16mg
ペンタデカン酸 8.2mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 4947.8mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 59.5mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 2896.93mg
アラキジン酸 66.49mg
ペヘン酸 8.33mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.8mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 376.03mg
ヘプタデセン酸 36.89mg
オレイン酸 11355.86mg
イコセン酸 145.22mg
ドコセン酸 0.25mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2250.86mg
n-3 α_リノレン酸 119.04mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 88.0mg
n-6 イコサトリエン酸 14.4mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 49.6mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 13.6mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 7.2mg
未同定
未同定 0.0mg