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ツナとキャベツのマフィンサンド

ツナとキャベツのマフィンサンド
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
549.81kcal
食塩相当量
4.02g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
イングリッシュマフィン
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
3人分

イングリッシュマフィンが好きでよく朝ご飯に食べるのですが、最近作ってみて美味しかったのがこのサンド。今回は全粒粉のマフィンを使って食物繊維も摂れます。
粒マスタードがポイントになっていますよ☆
レシピでは普通の食パンで、ツナの代わりにコンビーフでホットサンドにしていました。

手順

01.

キャベツは太めの千切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱しキャベツから炒める。

02.

缶汁をきったツナ缶を加えてザッと炒め、塩コショウで調味する。

03.

イングリッシュマフィンを横半分に切ってオーブントースターでこんがり焼く。

04.

マフィンの片面にバター、もう片面に粒マスタードを塗る。

手順イメージ

05.

2の具を挟んで、最後に黒コショウをふって出来上がり。

06.

*今回はPasco麦のめぐみの全粒粉入りイングリッシュマフィンを使用しました。マフィンだけで食物繊維が2.4g含まれるそうなので、表示の食物繊維より多く摂取できます。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • フライパン
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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 183.27kcal
水分 58.35g
たんぱく質 7.87g
脂質 7.06g
炭水化物 22.01g
糖質 21.1g
灰分 1.76g
コレステロール 11.2mg
食塩相当量 1.34g
無機質
ナトリウム 533.88mg
カリウム 133.12mg
カルシウム 41.94mg
マグネシウム 22.78mg
リン 97.99mg
0.75mg
亜鉛 0.65mg
0.08mg
マンガン 0.2mg
ビタミン
A(レチノール) 12.0μg
A(αカロテン) 0.01μg
A(βカロテン) 15.31μg
A(クリプトキサンチン) 0.41μg
A(β-カロチン当量) 18.29μg
A(レチノール当量) 13.44μg
D 0.61μg
E(トコフェロールα) 0.52mg
E(トコフェロールβ) 0.06mg
E(トコフェロールγ) 0.41mg
E(トコフェロールσ) 0.07mg
K 14.97μg
B1 0.1mg
B2 0.06mg
ナイアシン 2.62mg
B6 0.1mg
B12 0.23μg
葉酸 26.36μg
パントテン酸 0.24mg
C 6.97mg
脂肪酸
飽和 1.4g
一価不飽和 2.36g
他価不飽和 0.28g
食物繊維
水溶性 0.17g
不溶性 0.74g
総量 0.91g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.46g
総量 4.04g
飽和 1.4g
一価不飽和 2.36g
多価不飽和 0.28g
n-3系多価不飽和 0.05g
n-6系多価不飽和 0.22g
飽和
酪酸 54.0mg
ヘキサン酸 34.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 19.2mg
デカン酸 42.0mg
ラウリン酸 50.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 168.0mg
ペンタデカン酸 17.6mg
ant_ペンタデカン酸 7.2mg
パルミチン酸 725.88mg
iso_パルミチン酸 3.8mg
ヘプタデカン酸 9.2mg
ant_ヘプタデカン酸 6.6mg
ステアリン酸 237.44mg
アラキジン酸 14.17mg
ペヘン酸 4.43mg
リグノセリン酸 1.62mg
一価不飽和
デセン酸 4.0mg
ミリストレイン酸 13.8mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 43.57mg
ヘプタデセン酸 4.2mg
オレイン酸 2284.86mg
イコセン酸 11.47mg
ドコセン酸 0.37mg
テトラコセン酸 0.2mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.2mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 213.21mg
n-3 α_リノレン酸 23.53mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.4mg
n-6 イコサジエン酸 0.2mg
n-6 イコサトリエン酸 1.8mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.4mg
n-6 アラキドン酸 4.8mg
n-3 イコサペンタエン酸 4.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.2mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.4mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.2mg
n-6_ドコサペンタエン酸 2.2mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 24.0mg
未同定
未同定 0.0mg