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豚肉ときのこの中華風炊き込みご飯

豚肉ときのこの中華風炊き込みご飯
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
2214.96kcal
食塩相当量
10.16g
料理のジャンル
和食
おもな食材
米(炊く前の精白米)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
8人分

きのこが美味しい季節です♪
色々な種類のきのこをたっぷり入れて中華風炊き込みご飯にしました。
きのこを贅沢に入れたのでボリュームアップ。ご飯少なめでも満足感ばっちりのメニューです。

食材と分量

手順

01.

【材料についての注意】
*料理酒は豚肉の下味用には上記、米を炊き時に入れるようには下記に書いてあります。

02.

人参、筍は1センチ角くらいの薄切りにする。
きのこ類は石づきを切り落として食べやすい長さに切る。

03.

豚肉は一口大に切って醤油大さじ1/2と酒大さじ1で下味を付けておく。

04.

炊飯器に洗米した米と、合わせた調味料(オイスターソース、鶏がらだし、酒、塩、ごま油)と水600cc弱を加えて混ぜ、人参、筍、きのこ、豚肉を乗せて普通に炊く。

手順イメージ

05.

炊き上がったらざっくり混ぜて蒸らす。
茶碗に盛りつけて白いりゴマをふって出来あがり。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
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コメント(2)

いおママ

いおママ

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

美味しかったです☆
中華風の炊き込み御飯は初めてでしたが、作ってみるとなんともいえない美味しい味でした(o^^o)
あっという間になくなってしまいました。
またリピします~(*^^*)

投稿日時
2012/11/10 19:20
ハルママ

ハルママ

いおママさんへ

ありがとうございます~♪作ってもらえて嬉しい!
具沢山でボリュームもあるし、色々な素材の味がして美味しいですよね。
私も久しぶりに作ろっかな☆

投稿日時
2012/11/13 09:40

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 276.87kcal
水分 66.92g
たんぱく質 8.3g
脂質 3.79g
炭水化物 50.78g
糖質 48.78g
灰分 2.01g
コレステロール 9.86mg
食塩相当量 1.27g
無機質
ナトリウム 516.63mg
カリウム 268.13mg
カルシウム 17.91mg
マグネシウム 29.21mg
リン 134.37mg
1.03mg
亜鉛 1.66mg
0.24mg
マンガン 0.61mg
ビタミン
A(レチノール) 0.75μg
A(αカロテン) 169.75μg
A(βカロテン) 466.81μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 551.82μg
A(レチノール当量) 46.83μg
D 0.76μg
E(トコフェロールα) 0.22mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.45mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 0.58μg
B1 0.21mg
B2 0.16mg
ナイアシン 4.24mg
B6 0.18mg
B12 0.18μg
葉酸 35.22μg
パントテン酸 1.18mg
C 0.65mg
脂肪酸
飽和 1.11g
一価不飽和 1.45g
他価不飽和 0.85g
食物繊維
水溶性 0.26g
不溶性 1.74g
総量 2.0g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.74g
総量 3.4g
飽和 1.11g
一価不飽和 1.45g
多価不飽和 0.85g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.82g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 1.65mg
ラウリン酸 1.65mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 34.83mg
ペンタデカン酸 1.65mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 716.33mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 8.73mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 332.84mg
アラキジン酸 12.65mg
ペヘン酸 1.37mg
リグノセリン酸 2.45mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 49.59mg
ヘプタデセン酸 5.9mg
オレイン酸 1363.47mg
イコセン酸 19.9mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.22mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 795.45mg
n-3 α_リノレン酸 21.86mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.23mg
n-6 イコサジエン酸 10.05mg
n-6 イコサトリエン酸 2.4mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.06mg
n-6 アラキドン酸 8.96mg
n-3 イコサペンタエン酸 1.18mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 2.63mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.76mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 1.95mg
未同定
未同定 0.6mg