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サーモンとアボカドのタルタル冷製パスタ

サーモンとアボカドのタルタル冷製パスタ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1251.54kcal
食塩相当量
5.32g
料理のジャンル
イタリアン
おもな食材
スパゲッティ(乾麺)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

サーモンとアボカドのタルタルを冷製パスタにしたら絶品!
この夏ぜひ試して欲しい一品です。

手順

01.

玉ねぎはみじん切り、スモークサーモンは細かく刻む。
刺身用サーモン、アボカドは1センチ角くらいに切り、すべてボールに入れる。

02.

ケッパー(オリーブで入力してあります)、レモン汁、薄口醤油、塩こしょう、オリーブ油を加えて和えて冷蔵庫に入れておく。

03.

スパゲティの湯を沸かして多めに塩を加え(茹で汁は摂取しないので計算の関係上食塩少々で入力しています)、スパゲティーを茹でる。

手順イメージ

04.

茹で上がったらザルに上げ、流水で冷やす。
しっかり水気をきったら2のタルタルと和えて器に盛り付ける。
黒コショウをふって出来上がり。

05.

【注意】
・冷製パスタの場合、茹で上がってからあまり伸びないので、時間は指示通りより気持ち長めかピッタリでも大丈夫です。
・細めの麺のほうが美味しいと思います。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • 調理用ボール
  • 両手鍋

アレンジ元のレシピ

サーモンとアボカドのタルタル

サーモンとアボカドのタルタル

スモークサーモンとアボカドの最高の組み合わせ♪お刺身用のサーモンも一緒に和えました。パンにのせても、冷静パスタにアレンジしても美味しいと思います。

食材
  • アボカド
  • 紅鮭の燻製
  • サーモン(可食部のみ)
  • 玉ねぎ(生)
  • 食塩
  • レモン(果汁)
  • 醤油(薄口)
  • コショウ(黒)
  • オリーブ油
料理のテーマ
  • ジャンル
    洋風
  • 調理方法
    あえる・混ぜる
  • 調理時間
    5分以上15分未満
  • お気に入り
    1
  • 作ってみた
    1
  • 参考になった
    0名
  • コメント
    2件
  • 投稿
    2012/07/10 13:24
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コメント(2)

こはるママ

こはるママ

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

お客さんが来た時に出したら
「お店みたい!」と喜んでもらえました♪
レシピありがとうございます!

投稿日時
2012/09/13 14:31
ハルママ

ハルママ

こはるママさんへ

作ってもらえて嬉しいです~♪ありがとうございます!
そんな風に言ってもらえるなんて!
このサーモンタルタルはパンでも麺でも使えていいんですよね。
おもてなしや特別な日に簡単だし便利ですね。

投稿日時
2012/09/15 22:02

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 625.77kcal
水分 105.46g
たんぱく質 26.48g
脂質 28.08g
炭水化物 62.9g
糖質 58.41g
灰分 4.54g
コレステロール 40.44mg
食塩相当量 2.66g
無機質
ナトリウム 1050.3mg
カリウム 665.81mg
カルシウム 34.83mg
マグネシウム 75.99mg
リン 295.18mg
1.81mg
亜鉛 1.81mg
0.37mg
マンガン 0.11mg
ビタミン
A(レチノール) 18.85μg
A(αカロテン) 5.26μg
A(βカロテン) 53.97μg
A(クリプトキサンチン) 11.4μg
A(β-カロチン当量) 69.18μg
A(レチノール当量) 24.75μg
D 11.9μg
E(トコフェロールα) 4.03mg
E(トコフェロールβ) 0.22mg
E(トコフェロールγ) 0.22mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 5.04μg
B1 0.34mg
B2 0.23mg
ナイアシン 7.74mg
B6 0.56mg
B12 5.52μg
葉酸 51.33μg
パントテン酸 2.22mg
C 10.34mg
脂肪酸
飽和 4.53g
一価不飽和 15.32g
他価不飽和 4.22g
食物繊維
水溶性 1.3g
不溶性 3.19g
総量 4.49g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 27.62g
総量 24.07g
飽和 4.53g
一価不飽和 15.32g
多価不飽和 4.22g
n-3系多価不飽和 1.63g
n-6系多価不飽和 2.59g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.6mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 293.05mg
ペンタデカン酸 27.45mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 3525.43mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 20.1mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 583.0mg
アラキジン酸 60.35mg
ペヘン酸 15.24mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 3.4mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 876.7mg
ヘプタデセン酸 21.95mg
オレイン酸 13305.96mg
イコセン酸 571.45mg
ドコセン酸 494.0mg
テトラコセン酸 41.8mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 2.4mg
ヘキサデカトリエン酸 0.9mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.9mg
n-6 リノール酸 2531.74mg
n-3 α_リノレン酸 225.79mg
n-6 γ_リノレン酸 0.9mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 109.1mg
n-6 イコサジエン酸 23.6mg
n-6 イコサトリエン酸 9.25mg
n-3 イコサテトラエン酸 92.3mg
n-6 アラキドン酸 30.1mg
n-3 イコサペンタエン酸 384.5mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 3.9mg
ドコサジエン酸 1.75mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.9mg
n-3_ドコサペンタエン酸 164.3mg
n-6_ドコサペンタエン酸 10.85mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 652.0mg
未同定
未同定 0.0mg