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炊き込み中華おこわ

炊き込み中華おこわ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
2100.06kcal
食塩相当量
14.1g
料理のジャンル
中華
おもな食材
米(炊く前の精白米)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
6人分

炊飯器でできる簡単なおこわです。
旬の筍や焼き豚もたっぷり入れて贅沢に炊き込みました。
干し椎茸の苦手な娘もよく食べます。

手順

01.

干し椎茸はぬるま湯に漬け、戻す。

02.

もち米2合と精白米1合はといで30分ほど吸水させる。

03.

筍と人参は小さめのイチョウ切り、干し椎茸は5ミリ角くらい、焼き豚は1センチ角くらいに切る。

04.

2の米を一度ザルにあけ炊飯釜に入れ、全ての調味料と干し椎茸の戻し汁を50cc加えた後、おこわの線まで水を入れる。

手順イメージ

05.

切った具材を上に乗せ普通に炊く。
炊き上がったら混ぜて蒸らし、器に盛りつけ小口切りの万能ネギと白ごまをふって出来上がり。

06.

(注)
1.食材にもち米が入っていないので精白米で入力してありますが、使用するのはもち米2合と精白米1合です。
2.焼き豚は市販のものを使います。

調理器具

  • まな板
  • 計量器具
レシピの公開範囲
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コメント(4)

きよこはん

きよこはん

作ってみました 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点

とても美味しく、味にうるさい息子が、次の朝にもリクエストしたのにビックリ!

投稿日時
2011/05/10 23:29
ハルママ

ハルママ

きよこはんさんへ
コメントありがとうございました!
返信遅くなってしまって申し訳ありませんでした。
息子さんに気に入ってもらえたなら良かったです。
時間が経っても温め直せば充分美味しく食べられるので、お弁当やお土産にも良いと思います。

投稿日時
2011/05/15 21:36
きよこはん

きよこはん

今日、お弁当に職場へ持って行きましたら、とっても評判が良くて「レシピ」のリクエストがありました。 主人に頼んで印刷してもらったので、明日持って行って仲間に配ります。

投稿日時
2011/05/18 21:14
ハルママ

ハルママ

きよこはんさんへ
コメントありがとうございました。
レシピを印刷して頂けたんですね!
職場の方々にも好評だったそうで、とっても嬉しいです。

投稿日時
2011/05/22 21:26

ハルママ

ハルママ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
総コレステロール(TC)
血糖値
好きな料理のジャンル
その他
レシピ数
235
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 350.01kcal
水分 54.55g
たんぱく質 9.87g
脂質 3.35g
炭水化物 67.63g
糖質 65.86g
灰分 3.09g
コレステロール 8.43mg
食塩相当量 2.35g
無機質
ナトリウム 928.28mg
カリウム 278.86mg
カルシウム 26.59mg
マグネシウム 33.13mg
リン 151.78mg
1.09mg
亜鉛 1.66mg
0.23mg
マンガン 0.76mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 262.5μg
A(βカロテン) 857.9μg
A(クリプトキサンチン) 0.78μg
A(β-カロチン当量) 994.51μg
A(レチノール当量) 82.92μg
D 0.31μg
E(トコフェロールα) 0.39mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.57mg
E(トコフェロールσ) 0.03mg
K 8.96μg
B1 0.25mg
B2 0.11mg
ナイアシン 3.93mg
B6 0.18mg
B12 0.23μg
葉酸 33.03μg
パントテン酸 0.9mg
C 7.66mg
脂肪酸
飽和 0.85g
一価不飽和 1.16g
他価不飽和 0.88g
食物繊維
水溶性 0.18g
不溶性 1.59g
総量 1.77g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.3g
総量 2.89g
飽和 0.85g
一価不飽和 1.16g
多価不飽和 0.88g
n-3系多価不飽和 0.03g
n-6系多価不飽和 0.86g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 1.47mg
ラウリン酸 1.65mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 27.16mg
ペンタデカン酸 1.17mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 585.66mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 4.65mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 215.48mg
アラキジン酸 12.15mg
ペヘン酸 2.22mg
リグノセリン酸 3.46mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.37mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 36.09mg
ヘプタデセン酸 3.73mg
オレイン酸 1091.48mg
イコセン酸 15.3mg
ドコセン酸 1.83mg
テトラコセン酸 0.18mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 840.13mg
n-3 α_リノレン酸 20.7mg
n-6 γ_リノレン酸 0.37mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 6.6mg
n-6 イコサトリエン酸 1.47mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.55mg
n-6 アラキドン酸 4.4mg
n-3 イコサペンタエン酸 1.1mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.18mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.38mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.18mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 2.57mg
未同定
未同定 0.8mg