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クリスピーチキンのハニーマスタードソース

クリスピーチキンのハニーマスタードソース
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1198.08kcal
食塩相当量
6.68g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
鶏ささ身(調理時に焼く)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
ホームパーティ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

鶏のささ身をコーンフレークの衣を付けてこんがり焼きます。
スティック状で食べやすく、カリカリに仕上がるので子供たちも大好きです。
マスタードソースは大人に、お子さまにはケチャップで。

食材と分量

鶏ささ身(調理時に焼く) 200.0g
食塩 小さじ1/4
コショウ(白) 少々
1.0個
薄力粉(1等) 大さじ3
コーンフレーク 適量(100.0g)
オリーブ油 大さじ2
マスタード(粒入りタイプ) 大さじ2
はちみつ 大さじ2
穀物酢 小さじ2
食塩 小さじ1/4

手順

01.

オーブンは230度に予熱する。
コーンフレークはビニール袋などに入れ、めん棒で叩いて粗めに砕いておく。

02.

鶏のささ身は厚いところを切り開き、筋を取って縦に三等分する。

03.

塩、こしょうをふって、卵と小麦粉をよく混ぜた衣を付ける。
続けて、コーフレークにオリーブ油を加えて混ぜた衣を全体に付ける。

04.

オーブンの天板にクッキングシートをしき、3を並べて230度で8~10分ほど焼く。
その間に、マスタード、はちみつ、塩、酢をよく混ぜてソースを作っておく。

手順イメージ

05.

器に盛りつけ、ソースを添えて出来上がり。
ソースを付けながらいただく。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • めん棒
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自己紹介
管理栄養士の資格を持っていますが、今は子育てに専念しています!でも、家族のために美味しくて身体...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 299.52kcal
水分 53.77g
たんぱく質 17.95g
脂質 9.47g
炭水化物 34.6g
糖質 33.86g
灰分 2.54g
コレステロール 82.63mg
食塩相当量 1.67g
無機質
ナトリウム 654.87mg
カリウム 300.79mg
カルシウム 19.2mg
マグネシウム 31.88mg
リン 184.32mg
0.87mg
亜鉛 0.69mg
0.06mg
マンガン 0.09mg
ビタミン
A(レチノール) 32.88μg
A(αカロテン) 2.5μg
A(βカロテン) 31.52μg
A(クリプトキサンチン) 23.43μg
A(β-カロチン当量) 45.01μg
A(レチノール当量) 37.56μg
D 0.19μg
E(トコフェロールα) 0.72mg
E(トコフェロールβ) 0.05mg
E(トコフェロールγ) 1.25mg
E(トコフェロールσ) 0.54mg
K 9.78μg
B1 0.1mg
B2 0.13mg
ナイアシン 8.03mg
B6 0.29mg
B12 0.21μg
葉酸 11.88μg
パントテン酸 1.85mg
C 1.32mg
脂肪酸
飽和 1.25g
一価不飽和 5.0g
他価不飽和 0.74g
食物繊維
水溶性 0.14g
不溶性 0.6g
総量 0.74g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.84g
総量 6.99g
飽和 1.25g
一価不飽和 5.0g
多価不飽和 0.74g
n-3系多価不飽和 0.06g
n-6系多価不飽和 0.68g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 5.91mg
ペンタデカン酸 1.36mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 921.94mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 2.84mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 287.89mg
アラキジン酸 25.76mg
ペヘン酸 7.2mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 1.03mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 73.23mg
ヘプタデセン酸 1.88mg
オレイン酸 4895.31mg
イコセン酸 20.6mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 629.75mg
n-3 α_リノレン酸 44.04mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 4.7mg
n-6 イコサトリエン酸 4.59mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 30.44mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.5mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 4.46mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.85mg
n-6_ドコサペンタエン酸 1.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 15.25mg
未同定
未同定 0.0mg