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あさりの味噌汁

あさりの味噌汁
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
169.68kcal
食塩相当量
10.96g
料理のジャンル
和食
おもな食材
あさり(殻付き)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
4人分

あさりの旨みで、ほとんどだしいらず。二日酔いにもぜひ!

食材と分量

手順

01.

あさりは3%の塩水で30分砂抜きする。

02.

あさりをザルに上げ、流水でよく洗う。
鍋にだし汁とあさりを入れ火にかける。

手順イメージ

03.

沸騰したら丁寧にアクをすくう。全ての貝の殻が開いたら味噌で調味する。
器に盛りつけて出来上がり。

調理器具

  • 片手鍋
  • お玉、レードル
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てんとうむし

てんとうむし
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尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
6
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自己紹介
この年代の自己管理が今後の健康維持に重要かと。。。

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 42.42kcal
水分 185.48g
たんぱく質 3.94g
脂質 0.92g
炭水化物 4.45g
糖質 3.79g
灰分 3.72g
コレステロール 14.0mg
食塩相当量 2.74g
無機質
ナトリウム 1057.5mg
カリウム 310.3mg
カルシウム 41.1mg
マグネシウム 51.13mg
リン 61.7mg
1.87mg
亜鉛 0.5mg
0.07mg
マンガン 0.05mg
ビタミン
A(レチノール) 0.7μg
A(αカロテン) 0.35μg
A(βカロテン) 7.35μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 7.7μg
A(レチノール当量) 1.4μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.22mg
E(トコフェロールβ) 0.03mg
E(トコフェロールγ) 0.77mg
E(トコフェロールσ) 0.42mg
K 1.49μg
B1 0.01mg
B2 0.07mg
ナイアシン 0.69mg
B6 0.03mg
B12 18.35μg
葉酸 16.03μg
パントテン酸 0.14mg
C 0.35mg
脂肪酸
飽和 0.14g
一価不飽和 0.15g
他価不飽和 0.5g
食物繊維
水溶性 0.08g
不溶性 0.58g
総量 0.66g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.92g
総量 0.79g
飽和 0.14g
一価不飽和 0.15g
多価不飽和 0.5g
n-3系多価不飽和 0.09g
n-6系多価不飽和 0.41g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 1.3mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 95.65mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.43mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 34.2mg
アラキジン酸 2.16mg
ペヘン酸 3.11mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 1.51mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 150.6mg
イコセン酸 3.59mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 405.35mg
n-3 α_リノレン酸 78.3mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.35mg
n-6 イコサジエン酸 0.7mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 1.4mg
n-3 イコサペンタエン酸 2.1mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.05mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.7mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 6.3mg
未同定
未同定 0.0mg