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かぼちゃの天ぷら

かぼちゃの天ぷら
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
538.15kcal
食塩相当量
0.05g
料理のジャンル
和食
おもな食材
かぼちゃ(生)
おもな調理方法
揚げる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
5人分

色もきれいで、天ぷら盛り合わせには是非加えたい一品

食材と分量

かぼちゃ(生) 適量(150.0g)
てんぷら粉 24.0g
なたね油 36.0g

手順

01.

かぼちゃは種を取り7ミリくらいの厚さにスライスする

02.

天ぷら粉は1.5倍の分量の水で溶く

03.

スライスしたかぼちゃに衣を付け、170度くらいに熱した油で揚げる

調理器具

  • 菜切り包丁
  • 天ぷら鍋
  • 調理用ボール
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てんとうむし

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和食
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6
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自己紹介
この年代の自己管理が今後の健康維持に重要かと。。。

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 107.63kcal
水分 21.24g
たんぱく質 0.87g
脂質 7.36g
炭水化物 9.21g
糖質 8.15g
灰分 0.31g
コレステロール 0.14mg
食塩相当量 0.01g
無機質
ナトリウム 3.97mg
カリウム 128.7mg
カルシウム 6.21mg
マグネシウム 7.28mg
リン 16.41mg
0.16mg
亜鉛 0.1mg
0.02mg
マンガン 0.06mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 4.59μg
A(βカロテン) 1053.0μg
A(クリプトキサンチン) 24.3μg
A(β-カロチン当量) 1080.0μg
A(レチノール当量) 89.1μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 2.43mg
E(トコフェロールβ) 0.05mg
E(トコフェロールγ) 2.64mg
E(トコフェロールσ) 0.07mg
K 15.39μg
B1 0.02mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.43mg
B6 0.06mg
B12 0.0μg
葉酸 11.72μg
パントテン酸 0.19mg
C 11.61mg
脂肪酸
飽和 0.54g
一価不飽和 4.35g
他価不飽和 1.93g
食物繊維
水溶性 0.3g
不溶性 0.76g
総量 1.06g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.36g
総量 6.82g
飽和 0.54g
一価不飽和 4.35g
多価不飽和 1.93g
n-3系多価不飽和 0.55g
n-6系多価不飽和 1.38g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 4.61mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 5.98mg
ペンタデカン酸 0.05mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 311.94mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.1mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 139.14mg
アラキジン酸 42.08mg
ペヘン酸 20.88mg
リグノセリン酸 10.8mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 14.67mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 4198.17mg
イコセン酸 79.71mg
ドコセン酸 10.08mg
テトラコセン酸 10.8mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1413.03mg
n-3 α_リノレン酸 548.08mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg