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なすの天ぷら

なすの天ぷら
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
291.45kcal
食塩相当量
0.05g
料理のジャンル
和食
おもな食材
茄子(生)
おもな調理方法
揚げる
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
5人分

揚げたてを食べたい一品

食材と分量

茄子(生) 適量(120.0g)
てんぷら粉 16.0g
なたね油 23.0g

手順

01.

茄子を5ミリくらいの厚さにスライスして水にさらす

02.

天ぷら粉は1.5倍の分量の水で溶く

03.

スライスした茄子は水気をペーパータオルで拭き取り、衣を付けて170度くらいに熱した油で揚げる

調理器具

  • 天ぷら鍋
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てんとうむし

てんとうむし
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体の気になる項目
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
6
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自己紹介
この年代の自己管理が今後の健康維持に重要かと。。。

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 58.29kcal
水分 20.57g
たんぱく質 0.48g
脂質 4.67g
炭水化物 3.54g
糖質 2.99g
灰分 0.13g
コレステロール 0.31mg
食塩相当量 0.01g
無機質
ナトリウム 2.46mg
カリウム 52.32mg
カルシウム 5.33mg
マグネシウム 4.02mg
リン 9.68mg
0.08mg
亜鉛 0.05mg
0.02mg
マンガン 0.05mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 21.6μg
A(クリプトキサンチン) 0.22μg
A(β-カロチン当量) 21.6μg
A(レチノール当量) 1.73μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.77mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 1.46mg
E(トコフェロールσ) 0.05mg
K 7.68μg
B1 0.01mg
B2 0.01mg
ナイアシン 0.13mg
B6 0.01mg
B12 0.0μg
葉酸 7.17μg
パントテン酸 0.09mg
C 0.86mg
脂肪酸
飽和 0.34g
一価不飽和 2.77g
他価不飽和 1.23g
食物繊維
水溶性 0.1g
不溶性 0.45g
総量 0.55g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.67g
総量 4.34g
飽和 0.34g
一価不飽和 2.77g
多価不飽和 1.23g
n-3系多価不飽和 0.35g
n-6系多価不飽和 0.88g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 2.94mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 3.65mg
ペンタデカン酸 0.03mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 198.23mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.06mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 89.61mg
アラキジン酸 26.93mg
ペヘン酸 13.34mg
リグノセリン酸 6.9mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 9.2mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 2672.59mg
イコセン酸 50.76mg
ドコセン酸 6.44mg
テトラコセン酸 6.9mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 898.22mg
n-3 α_リノレン酸 346.46mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg