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てんとうむしさんのレシピ

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とんかつ

とんかつ

正確な吸油率がしりたくて作りました。100gのロースに小麦粉をまぶすと2g付着、卵にくぐらすと7g付着、パン粉をまぶすと6g付着しました。揚げたところ6g油を吸っていました。

食材
  • 薄力粉、
  • 卵、
  • パン粉、
  • 食塩、
  • コショウ、
  • 豚肉ロース、
  • サラダ油
料理のテーマ
  • ありません
  • ジャンル
    和食
  • 調理方法
    揚げる
  • 調理時間
    15分以上30分未満
  • お気に入り
    0
  • 作ってみた
    0
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    0名
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    2011/07/31 23:21
あさりの味噌汁

あさりの味噌汁

あさりの旨みで、ほとんどだしいらず。二日酔いにもぜひ!

食材
  • あさり、
  • 昆布だし、
  • 米みそ
料理のテーマ
  • ありません
  • ジャンル
    和食
  • 調理方法
    煮る
  • 調理時間
    30分以上1時間未満
  • お気に入り
    1
  • 作ってみた
    0
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    0名
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    0件
  • 更新
    2011/03/22 21:29
肉じゃが

肉じゃが

和食の定番。

食材
  • 牛肉もも、
  • じゃがいも、
  • 玉ねぎ、
  • サラダ油、
  • 料理酒、
  • 三温糖、
  • 醤油、
  • 本みりん、
  • さやえんどう
料理のテーマ
  • ありません
  • ジャンル
    和食
  • 調理方法
    煮る
  • 調理時間
    1時間以上2時間未満
  • お気に入り
    1
  • 作ってみた
    0
  • 参考になった
    0名
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  • 更新
    2011/05/05 23:27
かぼちゃの天ぷら

かぼちゃの天ぷら

色もきれいで、天ぷら盛り合わせには是非加えたい一品

食材
  • かぼちゃ、
  • てんぷら粉、
  • なたね油
料理のテーマ
  • ありません
  • ジャンル
    和食
  • 調理方法
    揚げる
  • 調理時間
    5分以上15分未満
  • お気に入り
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  • 作ってみた
    0
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    0名
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  • 更新
    2011/03/01 00:41
なすの天ぷら

なすの天ぷら

揚げたてを食べたい一品

食材
  • 茄子、
  • てんぷら粉、
  • なたね油
料理のテーマ
  • ありません
  • ジャンル
    和食
  • 調理方法
    揚げる
  • 調理時間
    5分以上15分未満
  • お気に入り
    1
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    0
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  • 更新
    2011/03/01 00:36
えびの天ぷら

えびの天ぷら

今回は小さめのエビで作りました。

食材
  • ブラックタイガー、
  • てんぷら粉、
  • なたね油
料理のテーマ
  • ありません
  • ジャンル
    和食
  • 調理方法
    揚げる
  • 調理時間
    15分以上30分未満
  • お気に入り
    1
  • 作ってみた
    0
  • 参考になった
    1名
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  • 更新
    2011/03/01 00:32

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てんとうむし

てんとうむし
利用目的
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
6
ファン
0名

>>プロフィール詳細

自己紹介
この年代の自己管理が今後の健康維持に重要かと。。。