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野菜の味噌汁

野菜の味噌汁
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
281.28kcal
食塩相当量
6.84g
料理のジャンル
和食
おもな食材
米みそ(淡色辛みそ)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

たっぷりの野菜と油揚げのお味噌汁です。
野菜の甘味が美味しくて、子供たちもよく食べてくれます。
もやしが入るとまた美味しくなります。
たくさん野菜を食べて欲しい時にオススメです。

食材と分量

手順

01.

人参は皮を剥き小さめのイチョウ切り、キャベツは1.5センチ角くらいに切り、玉ねぎは半分に切ってから横に3等分してスライスする。

02.

油揚げは湯通しして油抜きをし、縦に3等分にしてから5ミリくらいの幅に切る。

03.

鍋にだし汁と野菜を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

04.

野菜が柔らかくなったら、油揚げを加えひと煮立ちしたら味噌を加えて調味する。

手順イメージ

05.

お椀に盛って出来上がり。
(分量は大人で4人分です)

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • 片手鍋
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 70.32kcal
水分 197.31g
たんぱく質 3.83g
脂質 3.29g
炭水化物 6.8g
糖質 5.24g
灰分 2.43g
コレステロール 0.19mg
食塩相当量 1.71g
無機質
ナトリウム 668.17mg
カリウム 233.78mg
カルシウム 52.33mg
マグネシウム 29.81mg
リン 70.68mg
0.92mg
亜鉛 0.4mg
0.08mg
マンガン 0.17mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 339.5μg
A(βカロテン) 940.06μg
A(クリプトキサンチン) 0.13μg
A(β-カロチン当量) 1109.94μg
A(レチノール当量) 92.66μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.28mg
E(トコフェロールβ) 0.04mg
E(トコフェロールγ) 1.47mg
E(トコフェロールσ) 0.67mg
K 16.78μg
B1 0.04mg
B2 0.04mg
ナイアシン 1.67mg
B6 0.09mg
B12 0.46μg
葉酸 27.77μg
パントテン酸 0.18mg
C 7.22mg
脂肪酸
飽和 0.59g
一価不飽和 0.66g
他価不飽和 1.77g
食物繊維
水溶性 0.36g
不溶性 1.19g
総量 1.55g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 3.29g
総量 3.02g
飽和 0.59g
一価不飽和 0.66g
多価不飽和 1.77g
n-3系多価不飽和 0.24g
n-6系多価不飽和 1.53g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 4.55mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 366.89mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 3.78mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 179.25mg
アラキジン酸 14.13mg
ペヘン酸 12.94mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 3.13mg
ヘプタデセン酸 1.28mg
オレイン酸 649.08mg
イコセン酸 5.5mg
ドコセン酸 0.13mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1509.69mg
n-3 α_リノレン酸 239.32mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg