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豆腐ピザ

豆腐ピザ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
888.0kcal
食塩相当量
6.0g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
木綿豆腐
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
10人分

保育園の給食ではよくパンメニューの主菜として出していましたがご飯にも合います。レシピでは10人分ですが、これは1~3歳くらいの子の量で、大人なら3人分くらいです。

手順

01.

豆腐は2センチ角くらいのさいの目に切って沸騰した湯で茹でる。

02.

玉ねぎは横半分に切り、スライスする。フライパンを熱しオリーブ油を入れ、挽き肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも加えしんなりするまで炒める。

03.

ホールトマト缶を手で潰して加え、時々混ぜながら5~7分ほど煮る。塩、コンソメで調味し、茹でた豆腐を加え水っぽかったら少し水分を蒸発させるように煮る。

手順イメージ

04.

グラタン皿やココット皿にバターを塗り、3を入れ上にパン粉、チーズ(ピザ用)、粉チーズを振り、250度のオーブンで11分ほど焼く。
焼き上がったらパセリをふって出来上がり。

調理器具

  • まな板
  • フライパン
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インターネット全体
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 88.8kcal
水分 71.79g
たんぱく質 5.8g
脂質 5.83g
炭水化物 2.95g
糖質 2.33g
灰分 1.25g
コレステロール 11.56mg
食塩相当量 0.6g
無機質
ナトリウム 243.63mg
カリウム 158.97mg
カルシウム 78.64mg
マグネシウム 19.23mg
リン 97.05mg
0.6mg
亜鉛 0.67mg
0.09mg
マンガン 0.19mg
ビタミン
A(レチノール) 12.05μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 134.67μg
A(クリプトキサンチン) 0.06μg
A(β-カロチン当量) 142.87μg
A(レチノール当量) 23.85μg
D 0.05μg
E(トコフェロールα) 0.53mg
E(トコフェロールβ) 0.04mg
E(トコフェロールγ) 1.3mg
E(トコフェロールσ) 0.52mg
K 8.16μg
B1 0.11mg
B2 0.06mg
ナイアシン 0.76mg
B6 0.09mg
B12 0.15μg
葉酸 12.64μg
パントテン酸 0.22mg
C 3.36mg
脂肪酸
飽和 1.87g
一価不飽和 2.23g
他価不飽和 1.16g
食物繊維
水溶性 0.21g
不溶性 0.4g
総量 0.62g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.83g
総量 5.27g
飽和 1.87g
一価不飽和 2.23g
多価不飽和 1.16g
n-3系多価不飽和 0.14g
n-6系多価不飽和 1.02g
飽和
酪酸 44.15mg
ヘキサン酸 28.45mg
ヘプタン酸 0.03mg
オクタン酸 16.5mg
デカン酸 36.6mg
ラウリン酸 42.19mg
トリデカン酸 0.13mg
ミリスチン酸 157.22mg
ペンタデカン酸 15.29mg
ant_ペンタデカン酸 6.7mg
パルミチン酸 1004.38mg
iso_パルミチン酸 2.91mg
ヘプタデカン酸 13.87mg
ant_ヘプタデカン酸 6.45mg
ステアリン酸 473.9mg
アラキジン酸 18.23mg
ペヘン酸 8.52mg
リグノセリン酸 0.46mg
一価不飽和
デセン酸 3.72mg
ミリストレイン酸 14.05mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 61.4mg
ヘプタデセン酸 11.14mg
オレイン酸 2114.17mg
イコセン酸 22.19mg
ドコセン酸 0.22mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.5mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.3mg
n-6 リノール酸 982.07mg
n-3 α_リノレン酸 133.45mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.03mg
n-6 イコサジエン酸 6.83mg
n-6 イコサトリエン酸 2.02mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.07mg
n-6 アラキドン酸 6.14mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.1mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 1.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.05mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 1.9mg
未同定
未同定 0.0mg