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簡単バームクーヘン

簡単バームクーヘン
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
826.72kcal
食塩相当量
1.84g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
ホットケーキミックス
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

卵焼き器を使ってバームクーヘン風のケーキを焼きました。
芯を真ん中にするのが難しくて中心からずれてしまいましたが、生地はホットケーキミックスを使っているので簡単です。
市販のバームクーヘンとはまたひと味違って、しっとりとした口当たりです。

食材と分量

手順

01.

バターを耐熱容器に入れて電子レンジで500wで1分ほど加熱して溶かす。

手順イメージ

02.

バームクーヘンの芯用に厚紙を直径1.5センチくらい、長さは卵焼き器の横幅くらいになるように丸め、その周りをアルミホイルでくるむ。

03.

ボールに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖も加えて泡だて器でよく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えさらに混ぜる。

04.

3に溶かしバターを加えてよく混ぜておく。

手順イメージ

05.

熱したフッ素加工の卵焼き器にサラダ油を薄く塗り、全体に薄くのびるくらいの量の生地をお玉で流し入れる。
表面がフツフツしてきたら芯を奥側の端に置く。

手順イメージ

06.

芯を巻き込むように手前に巻いていき、巻き終わったら表面に焦げ目を付けるように転がす。
再び、巻き終わりを下にして奥側の端に置き、生地を流す。

手順イメージ

07.

またフツフツしてきたら手前に巻いていく。
6と同じように少し焦げ目を付け、再び生地を流す。

08.

6,7の作業を繰り返してバームクーヘンの層を作っていく。

手順イメージ

09.

焼き上がったら温かいうちに芯を抜き取り、粗熱が取れたら切り分ける。

10.

【ポイント】
・火加減は弱めの中火くらいがキレイに焼き色が付いてバームクーヘンらしくなります。
・卵焼き器の幅の長さのものが2本作れます。

調理器具

  • お玉、レードル
  • 調理用ボール
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コメント(2)

こはるママ

こはるママ

家でバームクーヘンが出来るなんてスゴい!!
ぜったい作ります!

投稿日時
2011/11/14 09:49
モコ

モコ

こはるママさんへ

市販品とは違ってモチっとした食感ではありますが、なかなか美味しいですよ。
私ももうちょっと綺麗に作れるようにリベンジしまーす。

投稿日時
2011/11/14 21:22

モコ

モコ
利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 206.68kcal
水分 31.64g
たんぱく質 3.99g
脂質 10.07g
炭水化物 24.65g
糖質 24.18g
灰分 0.94g
コレステロール 70.82mg
食塩相当量 0.46g
無機質
ナトリウム 178.12mg
カリウム 110.03mg
カルシウム 56.39mg
マグネシウム 6.65mg
リン 86.0mg
0.33mg
亜鉛 0.31mg
0.03mg
マンガン 0.09mg
ビタミン
A(レチノール) 62.85μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 1.91μg
A(クリプトキサンチン) 3.73μg
A(β-カロチン当量) 14.4μg
A(レチノール当量) 64.92μg
D 0.33μg
E(トコフェロールα) 0.44mg
E(トコフェロールβ) 0.04mg
E(トコフェロールγ) 0.66mg
E(トコフェロールσ) 0.11mg
K 5.05μg
B1 0.04mg
B2 0.1mg
ナイアシン 0.18mg
B6 0.03mg
B12 0.2μg
葉酸 8.18μg
パントテン酸 0.4mg
C 0.22mg
脂肪酸
飽和 5.02g
一価不飽和 2.69g
他価不飽和 1.02g
食物繊維
水溶性 0.23g
不溶性 0.25g
総量 0.48g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 10.07g
総量 8.74g
飽和 5.02g
一価不飽和 2.69g
多価不飽和 1.02g
n-3系多価不飽和 0.13g
n-6系多価不飽和 0.89g
飽和
酪酸 229.28mg
ヘキサン酸 145.13mg
ヘプタン酸 0.22mg
オクタン酸 82.26mg
デカン酸 179.59mg
ラウリン酸 213.61mg
トリデカン酸 0.67mg
ミリスチン酸 711.87mg
ペンタデカン酸 72.43mg
ant_ペンタデカン酸 31.02mg
パルミチン酸 2412.75mg
iso_パルミチン酸 16.26mg
ヘプタデカン酸 32.44mg
ant_ヘプタデカン酸 28.54mg
ステアリン酸 812.19mg
アラキジン酸 17.54mg
ペヘン酸 7.94mg
リグノセリン酸 7.67mg
一価不飽和
デセン酸 17.23mg
ミリストレイン酸 59.67mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 120.46mg
ヘプタデセン酸 17.14mg
オレイン酸 2466.45mg
イコセン酸 24.15mg
ドコセン酸 0.92mg
テトラコセン酸 0.75mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 850.26mg
n-3 α_リノレン酸 110.22mg
n-6 γ_リノレン酸 0.25mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 2.17mg
n-6 イコサトリエン酸 8.99mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.22mg
n-6 アラキドン酸 29.03mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.22mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.96mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.55mg
n-6_ドコサペンタエン酸 1.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 13.5mg
未同定
未同定 0.0mg