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さつま芋とりんごの重ね煮

さつま芋とりんごの重ね煮
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
611.52kcal
食塩相当量
0.48g
料理のジャンル
その他
おもな食材
さつまいも(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

さつま芋とりんごだけの優しい甘味とバターの風味が後を引きます。子どものおやつや、大人の箸休めにも。

食材と分量

さつまいも(生) 適量(300.0g)
りんご 0.75個
バター(有塩) 25.0g

手順

01.

さつま芋は皮を剥いて縦半分に切り、4~5ミリほどの厚さに切って水にさらす。りんごは八つ切りにし3ミリくらいにスライスする。

02.

さつま芋はザルに上げ、水気をきって鍋に入れ、りんご、いくつかにちぎったバターを一緒に入れる。全体をざっくり混ぜたら蓋をしてひにかける。

手順イメージ

03.

時々混ぜながら弱火で20分くらい加熱する。さつま芋が柔らかくなったら出来上がり。

調理器具

  • 皮むき、ピーラー
  • 片手鍋
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モコ

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利用目的
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好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 152.88kcal
水分 72.69g
たんぱく質 0.91g
脂質 5.23g
炭水化物 25.93g
糖質 23.9g
灰分 0.86g
コレステロール 13.13mg
食塩相当量 0.12g
無機質
ナトリウム 49.58mg
カリウム 354.06mg
カルシウム 28.89mg
マグネシウム 17.96mg
リン 35.18mg
0.48mg
亜鉛 0.14mg
0.13mg
マンガン 0.31mg
ビタミン
A(レチノール) 31.25μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 21.26μg
A(クリプトキサンチン) 2.23μg
A(β-カロチン当量) 30.97μg
A(レチノール当量) 33.86μg
D 0.04μg
E(トコフェロールα) 1.24mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.01mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 1.06μg
B1 0.08mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.57mg
B6 0.2mg
B12 0.01μg
葉酸 34.67μg
パントテン酸 0.68mg
C 20.85mg
脂肪酸
飽和 3.18g
一価不飽和 1.12g
他価不飽和 0.18g
食物繊維
水溶性 0.43g
不溶性 1.6g
総量 2.03g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 5.23g
総量 4.48g
飽和 3.18g
一価不飽和 1.12g
多価不飽和 0.18g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 0.16g
飽和
酪酸 168.75mg
ヘキサン酸 106.25mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 60.0mg
デカン酸 131.93mg
ラウリン酸 157.6mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 518.75mg
ペンタデカン酸 51.88mg
ant_ペンタデカン酸 22.5mg
パルミチン酸 1392.76mg
iso_パルミチン酸 11.88mg
ヘプタデカン酸 20.0mg
ant_ヘプタデカン酸 20.63mg
ステアリン酸 478.02mg
アラキジン酸 8.49mg
ペヘン酸 2.69mg
リグノセリン酸 4.44mg
一価不飽和
デセン酸 12.5mg
ミリストレイン酸 43.13mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 68.75mg
ヘプタデセン酸 11.25mg
オレイン酸 1001.67mg
イコセン酸 8.75mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 146.73mg
n-3 α_リノレン酸 22.54mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 5.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 6.88mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg