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ツナとじゃが芋のかき揚げ

ツナとじゃが芋のかき揚げ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1288.5kcal
食塩相当量
3.4g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ツナ缶(ライト)
おもな調理方法
揚げる
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
5人分

じゃが芋とツナをかき揚げ風に天ぷらにしました。
衣に塩を少々加えて、何も付けずに美味しく召し上がれます。
我が家の下の子も手づかみでパクパク食べていました。

食材と分量

手順

01.

しゃがいもは皮を剥き、2ミリくらいの厚さのイチョウ切りにし、水にさらす。

02.

ピーマンは縦半分に切り種を取り千切り、人参は3センチくらいの長さの千切りにする。

03.

ボールに天ぷら粉と水(指定の分量より少なめに)を入れ軽く混ぜ、よく水気をきったじゃが芋と、人参、ピーマン、缶汁を絞ったツナ、塩を加え全体を混ぜる。

手順イメージ

04.

180°Cに熱した油に木べらなどを使ってかき揚げ風にまとめて落とし入れ、3~4分カリッときつね色になるまで揚げて、キッチンペーパーで油をきる。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • 皮むき、ピーラー
  • まな板
  • 天ぷら鍋
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モコ

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利用目的
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好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 257.7kcal
水分 58.03g
たんぱく質 3.61g
脂質 17.39g
炭水化物 21.08g
糖質 19.8g
灰分 1.32g
コレステロール 3.84mg
食塩相当量 0.68g
無機質
ナトリウム 269.68mg
カリウム 263.52mg
カルシウム 11.92mg
マグネシウム 14.81mg
リン 53.06mg
0.37mg
亜鉛 0.23mg
0.07mg
マンガン 0.13mg
ビタミン
A(レチノール) 1.0μg
A(αカロテン) 217.59μg
A(βカロテン) 617.92μg
A(クリプトキサンチン) 0.15μg
A(β-カロチン当量) 726.56μg
A(レチノール当量) 61.66μg
D 0.3μg
E(トコフェロールα) 2.33mg
E(トコフェロールβ) 0.22mg
E(トコフェロールγ) 9.59mg
E(トコフェロールσ) 1.85mg
K 30.15μg
B1 0.07mg
B2 0.03mg
ナイアシン 1.72mg
B6 0.13mg
B12 0.11μg
葉酸 14.63μg
パントテン酸 0.35mg
C 19.94mg
脂肪酸
飽和 1.95g
一価不飽和 7.02g
他価不飽和 7.11g
食物繊維
水溶性 0.53g
不溶性 0.75g
総量 1.28g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 17.39g
総量 16.08g
飽和 1.95g
一価不飽和 7.02g
多価不飽和 7.11g
n-3系多価不飽和 1.18g
n-6系多価不飽和 5.93g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 5.44mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 14.07mg
ペンタデカン酸 4.23mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1241.89mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.72mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 517.38mg
アラキジン酸 80.31mg
ペヘン酸 56.2mg
リグノセリン酸 23.9mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 25.7mg
ヘプタデセン酸 0.3mg
オレイン酸 6829.48mg
イコセン酸 113.6mg
ドコセン酸 12.0mg
テトラコセン酸 12.85mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.1mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 5907.13mg
n-3 α_リノレン酸 1165.51mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.2mg
n-6 イコサジエン酸 0.1mg
n-6 イコサトリエン酸 0.1mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.2mg
n-6 アラキドン酸 1.3mg
n-3 イコサペンタエン酸 2.05mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.1mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.2mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.6mg
n-6_ドコサペンタエン酸 1.1mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 12.0mg
未同定
未同定 0.0mg