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鬼まんじゅう

鬼まんじゅう
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1132.6kcal
食塩相当量
1.8g
料理のジャンル
その他
おもな食材
さつまいも(蒸し)
おもな調理方法
茹でる、蒸す
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
10人分

保育園のおやつによく作ったレシピをアレンジしました。素朴な味のおやつです。
個人的に大好き♪米粉の項目が無いので精白米で入力しました。チーズとレーズンをプラスしても美味しいです。

食材と分量

さつまいも(蒸し) 適量(150.0g)
薄力粉(1等) 100.0g
ベーキングパウダー 小さじ2
三温糖 大さじ4
食塩 少々
牛乳 100.0cc
米(炊く前の精白米) 適量(100.0g)

手順

手順イメージ

01.

さつま芋は皮をむき、1センチ角くらいに切り、耐熱の器に入れラップをして電子レンジ500wで2分間加熱する。

02.

粉類はふるっておく。
ボールに砂糖、塩、牛乳、水75ccを入れよく混ぜ、ふるった粉類を入れ混ぜる。

手順イメージ

03.

さつま芋の粗熱が取れたら加え、さっくり混ぜる。

手順イメージ

04.

アルミカップ又は紙のカップに入れ、蒸気の上がった蒸し器で12分蒸して出来上がり(中火)。
黄色のカップの方はチーズとレーズン入り。

調理器具

  • 皮むき、ピーラー
  • まな板
  • 調理用ボール
  • ふるい、裏ごし
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
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総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 113.26kcal
水分 21.87g
たんぱく質 1.93g
脂質 0.7g
炭水化物 24.13g
糖質 23.28g
灰分 0.67g
コレステロール 1.26mg
食塩相当量 0.18g
無機質
ナトリウム 71.54mg
カリウム 139.54mg
カルシウム 40.61mg
マグネシウム 7.4mg
リン 61.88mg
0.23mg
亜鉛 0.24mg
0.06mg
マンガン 0.2mg
ビタミン
A(レチノール) 3.99μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 4.56μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 4.56μg
A(レチノール当量) 4.28μg
D 0.03μg
E(トコフェロールα) 0.27mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 0.21μg
B1 0.04mg
B2 0.03mg
ナイアシン 0.3mg
B6 0.05mg
B12 0.03μg
葉酸 9.32μg
パントテン酸 0.32mg
C 3.02mg
脂肪酸
飽和 0.32g
一価不飽和 0.13g
他価不飽和 0.14g
食物繊維
水溶性 0.27g
不溶性 0.59g
総量 0.85g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.69g
総量 0.58g
飽和 0.32g
一価不飽和 0.13g
多価不飽和 0.14g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 0.13g
飽和
酪酸 12.6mg
ヘキサン酸 8.3mg
ヘプタン酸 0.11mg
オクタン酸 4.83mg
デカン酸 10.54mg
ラウリン酸 11.84mg
トリデカン酸 0.32mg
ミリスチン酸 39.2mg
ペンタデカン酸 4.19mg
ant_ペンタデカン酸 1.89mg
パルミチン酸 170.35mg
iso_パルミチン酸 0.95mg
ヘプタデカン酸 2.4mg
ant_ヘプタデカン酸 1.79mg
ステアリン酸 46.28mg
アラキジン酸 1.28mg
ペヘン酸 0.42mg
リグノセリン酸 0.51mg
一価不飽和
デセン酸 1.05mg
ミリストレイン酸 3.36mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 5.35mg
ヘプタデセン酸 0.95mg
オレイン酸 115.09mg
イコセン酸 1.64mg
ドコセン酸 0.11mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 128.66mg
n-3 α_リノレン酸 7.88mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.11mg
n-6 イコサトリエン酸 0.42mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.11mg
n-6 アラキドン酸 0.63mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.11mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.21mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.1mg