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鶏ひき肉のトマト煮

鶏ひき肉のトマト煮
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
55.3kcal
食塩相当量
0.15g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
鶏ひき肉(ひき肉)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
離乳食レシピ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
3人分

子どもの好きなトマト煮込みでピーマンも気にならずに食べられます。
ひき肉は水と混ぜてから煮るので塊になりません。

食材と分量

鶏ひき肉(ひき肉) 50.0g
玉ねぎ(生) 0.5個
ピーマン(生) 0.5個
にんじん(生 皮つき) 0.25本
トマトピューレー 40.0g
片栗粉 小さじ1
醤油(濃口) 小さじ1/4

手順

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01.

玉ねぎ、人参、ピーマンは5ミリ角くらいに切る。

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02.

鍋に水2カップ、切った野菜を入れ火にかける。煮立ったら、鶏ひき肉に水大さじ1を加え練ったものを加えよく混ぜながら煮る。再び煮立ったらアクを丁寧にすくう。

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03.

トマトピューレを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

手順イメージ

04.

野菜が柔らかくなったら醤油で調味し、水溶き片栗粉を加えとろみを付けて出来上がり。