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鶏ひき肉のトマト煮

鶏ひき肉のトマト煮
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
165.9kcal
食塩相当量
0.45g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
鶏ひき肉(ひき肉)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
離乳食レシピ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
3人分

子どもの好きなトマト煮込みでピーマンも気にならずに食べられます。
ひき肉は水と混ぜてから煮るので塊になりません。

手順

01.

玉ねぎ、人参、ピーマンは5ミリ角くらいに切る。

02.

鍋に水2カップ、切った野菜を入れ火にかける。煮立ったら、鶏ひき肉に水大さじ1を加え練ったものを加えよく混ぜながら煮る。再び煮立ったらアクを丁寧にすくう。

03.

トマトピューレを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

手順イメージ

04.

野菜が柔らかくなったら醤油で調味し、水溶き片栗粉を加えとろみを付けて出来上がり。

調理器具

  • 薄刃包丁
  • まな板
  • 片手鍋
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インターネット全体
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
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血圧
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尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 55.3kcal
水分 70.28g
たんぱく質 4.22g
脂質 1.45g
炭水化物 6.63g
糖質 5.35g
灰分 0.66g
コレステロール 12.81mg
食塩相当量 0.15g
無機質
ナトリウム 54.4mg
カリウム 212.97mg
カルシウム 16.19mg
マグネシウム 13.22mg
リン 36.45mg
0.43mg
亜鉛 0.26mg
0.06mg
マンガン 0.09mg
ビタミン
A(レチノール) 6.67μg
A(αカロテン) 452.92μg
A(βカロテン) 1346.15μg
A(クリプトキサンチン) 0.13μg
A(β-カロチン当量) 1572.48μg
A(レチノール当量) 137.87μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.54mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.06mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 5.34μg
B1 0.05mg
B2 0.06mg
ナイアシン 1.44mg
B6 0.22mg
B12 0.03μg
葉酸 15.84μg
パントテン酸 0.43mg
C 7.72mg
脂肪酸
飽和 0.4g
一価不飽和 0.62g
他価不飽和 0.24g
食物繊維
水溶性 0.46g
不溶性 0.82g
総量 1.28g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.45g
総量 1.26g
飽和 0.4g
一価不飽和 0.62g
多価不飽和 0.24g
n-3系多価不飽和 0.02g
n-6系多価不飽和 0.21g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.5mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 10.0mg
ペンタデカン酸 1.33mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 306.12mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 2.5mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 80.73mg
アラキジン酸 0.71mg
ペヘン酸 0.31mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 3.83mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 70.0mg
ヘプタデセン酸 2.17mg
オレイン酸 535.59mg
イコセン酸 5.67mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 200.19mg
n-3 α_リノレン酸 13.62mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 2.67mg
n-6 イコサトリエン酸 2.67mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 8.83mg
n-3 イコサペンタエン酸 1.38mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 2.17mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.33mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 3.67mg
未同定
未同定 0.0mg