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さつま芋と切り昆布のご飯

さつま芋と切り昆布のご飯
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1345.44kcal
食塩相当量
6.6g
料理のジャンル
和食
おもな食材
米(炊く前の精白米)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
日常の献立
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
4人分

コロコロさつま芋と細切り昆布を炊き込みご飯にしました。
さつま芋の甘味と昆布の旨味が効いた美味しいご飯です。
食物繊維も摂れ、これからさつま芋がたくさん出回る季節にオススメです。

食材と分量

手順

01.

米はといで普通の水加減にする。
昆布は軽く洗っておく。

02.

酒、塩を加え軽く混ぜ、水気をきった昆布をまんべんなく乗せ、その上に1センチ角に切ったさつま芋を全体に散らす。

03.

30分浸水後、普通に炊く。

手順イメージ

04.

炊き上がったら全体を混ぜて蒸らして出来上がり。

調理器具

  • まな板
  • 家庭用、三徳包丁
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モコ

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利用目的
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総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 336.36kcal
水分 36.39g
たんぱく質 5.48g
脂質 0.82g
炭水化物 74.31g
糖質 72.54g
灰分 2.57g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 1.65g
無機質
ナトリウム 654.15mg
カリウム 363.1mg
カルシウム 32.93mg
マグネシウム 37.87mg
リン 95.76mg
0.97mg
亜鉛 1.21mg
0.24mg
マンガン 0.8mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 30.28μg
A(クリプトキサンチン) 0.82μg
A(β-カロチン当量) 30.28μg
A(レチノール当量) 2.62μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.67mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 1.8μg
B1 0.11mg
B2 0.03mg
ナイアシン 1.28mg
B6 0.2mg
B12 0.0μg
葉酸 32.44μg
パントテン酸 0.88mg
C 10.94mg
脂肪酸
飽和 0.25g
一価不飽和 0.17g
他価不飽和 0.28g
食物繊維
水溶性 0.18g
不溶性 1.05g
総量 1.77g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.82g
総量 0.7g
飽和 0.25g
一価不飽和 0.17g
多価不飽和 0.28g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 0.26g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.36mg
ラウリン酸 0.72mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 11.26mg
ペンタデカン酸 0.08mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 212.08mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.84mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 17.84mg
アラキジン酸 3.7mg
ペヘン酸 0.8mg
リグノセリン酸 2.4mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 2.08mg
ヘプタデセン酸 0.06mg
オレイン酸 165.52mg
イコセン酸 2.4mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 259.72mg
n-3 α_リノレン酸 11.68mg
n-6 γ_リノレン酸 0.3mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.66mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.08mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.08mg
n-6 アラキドン酸 1.86mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.92mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.8mg