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白身魚のオーロラソース

白身魚のオーロラソース
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
679.71kcal
食塩相当量
2.67g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
たら(調理時に焼く)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
3人分

お魚メニューの簡単な洋風レシピです。
白身魚は、身が柔らかくパサパサしない鱈を使ったので小さなお子様も食べやすいと思います。
オーロラソースは淡白な素材に合うので色々使えて便利です。

手順

01.

マヨネーズとケチャップ、パセリを混ぜ合わせておく。

02.

たらは塩少々をふっておく。

03.

フライパンに油を熱し、たらを入れ、酒をふって蓋をする。
両面こんがり焼いて中まで火を通す。

手順イメージ

04.

皿に盛りつけ、1のオーロラソースをかけ、更にパセリ少々をふって出来上がり。

05.

【注意】
1.分量は大人3人分ですが、幼児なら半分、乳児は1/4くらいになります。
2.小さなお子様にはほぐして少しのソースをかけご飯と混ぜてあげても食べやすいでしょう。
3.付け合わせは千切りキャベツと人参をボイルしたものと千切りキュウリを和えたものです。ソースとよく合います。

調理器具

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モコ

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好きな料理のジャンル
イタリアン
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70
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4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 226.57kcal
水分 64.3g
たんぱく質 20.67g
脂質 13.71g
炭水化物 3.03g
糖質 2.91g
灰分 1.96g
コレステロール 86.12mg
食塩相当量 0.89g
無機質
ナトリウム 343.1mg
カリウム 447.23mg
カルシウム 51.29mg
マグネシウム 31.12mg
リン 233.53mg
0.54mg
亜鉛 0.78mg
0.06mg
マンガン 0.09mg
ビタミン
A(レチノール) 24.8μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 278.5μg
A(クリプトキサンチン) 0.4μg
A(β-カロチン当量) 278.7μg
A(レチノール当量) 47.8μg
D 0.59μg
E(トコフェロールα) 3.48mg
E(トコフェロールβ) 0.13mg
E(トコフェロールγ) 6.19mg
E(トコフェロールσ) 0.76mg
K 32.37μg
B1 0.09mg
B2 0.12mg
ナイアシン 1.3mg
B6 0.09mg
B12 3.13μg
葉酸 17.7μg
パントテン酸 0.49mg
C 7.43mg
脂肪酸
飽和 1.37g
一価不飽和 6.07g
他価不飽和 5.27g
食物繊維
水溶性 0.04g
不溶性 0.08g
総量 0.12g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 13.69g
総量 12.7g
飽和 1.37g
一価不飽和 6.07g
多価不飽和 5.27g
n-3系多価不飽和 0.91g
n-6系多価不飽和 4.36g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 1.92mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 9.8mg
ペンタデカン酸 1.26mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 873.07mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 4.6mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 346.47mg
アラキジン酸 66.2mg
ペヘン酸 39.8mg
リグノセリン酸 20.4mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 27.6mg
ヘプタデセン酸 4.4mg
オレイン酸 5925.67mg
イコセン酸 116.6mg
ドコセン酸 26.0mg
テトラコセン酸 5.3mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 4341.33mg
n-3 α_リノレン酸 829.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.8mg
n-6 イコサジエン酸 4.4mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.8mg
n-6 アラキドン酸 4.8mg
n-3 イコサペンタエン酸 26.4mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.4mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.8mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 48.8mg
未同定
未同定 0.0mg