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あけぼの御飯

あけぼの御飯
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1205.72kcal
食塩相当量
4.68g
料理のジャンル
和食
おもな食材
米(炊く前の精白米)
おもな調理方法
炊く
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
4人分

保育園の給食でよく出していた子供に人気のご飯レシピです。
みじん切りの人参の色が鮮やかで、キレイなオレンジ色の御飯になります。
しらすの塩気と昆布の風味が美味しいさっぱり味で、人参がみじん切りなので小さなお子様にも食べやすい炊き込みご飯です。

手順

01.

米はといで普通の水加減にする。

02.

塩、酒を加え軽く混ぜ、みじん切りの人参としらすを加える。
10センチほどの昆布を加え、30分ほど浸水した後普通に炊く。

03.

炊き上がったら昆布を取り出し、全体を混ぜて蒸らす。
大人は刻んだ青じそと白ごまをふっても美味しく召し上がれます。

調理器具

  • 皮むき、ピーラー
  • 計量器具
レシピの公開範囲
インターネット全体
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 301.43kcal
水分 26.58g
たんぱく質 6.96g
脂質 0.87g
炭水化物 62.69g
糖質 62.07g
灰分 1.59g
コレステロール 21.0mg
食塩相当量 1.17g
無機質
ナトリウム 468.29mg
カリウム 113.83mg
カルシウム 24.97mg
マグネシウム 26.35mg
リン 118.49mg
0.71mg
亜鉛 1.24mg
0.18mg
マンガン 0.66mg
ビタミン
A(レチノール) 12.25μg
A(αカロテン) 225.0μg
A(βカロテン) 621.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg
A(β-カロチン当量) 738.0μg
A(レチノール当量) 73.45μg
D 4.03μg
E(トコフェロールα) 0.21mg
E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.0mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 0.27μg
B1 0.08mg
B2 0.02mg
ナイアシン 1.29mg
B6 0.11mg
B12 0.38μg
葉酸 14.21μg
パントテン酸 0.6mg
C 0.36mg
脂肪酸
飽和 0.25g
一価不飽和 0.18g
他価不飽和 0.29g
食物繊維
水溶性 0.06g
不溶性 0.56g
総量 0.63g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.86g
総量 0.72g
飽和 0.25g
一価不飽和 0.18g
多価不飽和 0.29g
n-3系多価不飽和 0.04g
n-6系多価不飽和 0.24g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 12.05mg
ペンタデカン酸 0.44mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 214.88mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.41mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 19.85mg
アラキジン酸 3.29mg
ペヘン酸 0.89mg
リグノセリン酸 2.66mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 4.49mg
ヘプタデセン酸 0.18mg
オレイン酸 165.16mg
イコセン酸 2.66mg
ドコセン酸 0.09mg
テトラコセン酸 0.61mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.26mg
ヘキサデカトリエン酸 0.09mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.18mg
n-6 リノール酸 240.96mg
n-3 α_リノレン酸 9.59mg
n-6 γ_リノレン酸 0.09mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 1.49mg
n-6 イコサジエン酸 0.18mg
n-6 イコサトリエン酸 0.09mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.35mg
n-6 アラキドン酸 1.05mg
n-3 イコサペンタエン酸 10.5mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.26mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.09mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.96mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.35mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 22.75mg
未同定
未同定 0.8mg