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コロコロチーズコロッケ

コロコロチーズコロッケ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1847.0kcal
食塩相当量
8.1g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
じゃがいも(調理時に茹でる)(水煮)
おもな調理方法
揚げる
利用シーン
おもてなしレシピ
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
5人分

我が家の人気メニューです♪
ころころ丸いポテトコロッケの中からとろーりチーズが出てきて、ソースをかけなくても美味しく召し上がれます。
お子様ははもちろん、チーズ好きの方にオススメのレシピです。

手順

01.

じゃがいもは皮を剥き、4つくらいに切り茹でる。

02.

玉ねぎは横に3等分し薄切りにし、熱したフライパンで挽き肉と共に炒める。
しんなりしたらコンソメと塩コショウで調味する。

03.

1のじゃがいもが柔らかくなったらザルに上げて水気を切り、熱いうちにボールに移し木べらなどで潰し、2を加えよく混ぜる。

04.

粗熱がとれたら中にチーズを包みながら丸める(20~22個くらい出来ます)。

05.

小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、170~180°Cに熱した油でキツネ色になるまで揚げる。

手順イメージ

06.

よく油を切って、野菜と一緒に盛りつけて出来上がり。

07.

補足
1,付け合せは千切りキャベツと人参をサッと湯通しし、水気を切ったものを千切りのきゅうりと一緒に和えたものとトマトです。
2,チーズはキャンディーチーズを使うと簡単に包めますが、とろけるスライスチーズを4等分を丸めて1個分として包んでも、とろりと溶けて美味しく仕上がります。
3,揚げる前までで冷凍保存出来ます。
 食べる時は半解凍の状態で揚げます。

調理器具

  • 天ぷら鍋
  • 調理用ボール
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
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自分のレシピの記録をつけたい
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血圧
総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 369.4kcal
水分 140.01g
たんぱく質 13.82g
脂質 21.79g
炭水化物 27.97g
糖質 25.49g
灰分 3.14g
コレステロール 71.6mg
食塩相当量 1.62g
無機質
ナトリウム 642.26mg
カリウム 499.56mg
カルシウム 156.19mg
マグネシウム 34.05mg
リン 264.69mg
1.08mg
亜鉛 1.76mg
0.16mg
マンガン 0.22mg
ビタミン
A(レチノール) 67.58μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.86μg
A(クリプトキサンチン) 2.38μg
A(β-カロチン当量) 52.65μg
A(レチノール当量) 72.83μg
D 0.27μg
E(トコフェロールα) 1.98mg
E(トコフェロールβ) 0.15mg
E(トコフェロールγ) 6.18mg
E(トコフェロールσ) 1.21mg
K 21.84μg
B1 0.25mg
B2 0.21mg
ナイアシン 2.37mg
B6 0.32mg
B12 0.88μg
葉酸 37.36μg
パントテン酸 0.96mg
C 23.74mg
脂肪酸
飽和 6.52g
一価不飽和 8.02g
他価不飽和 5.29g
食物繊維
水溶性 0.85g
不溶性 1.63g
総量 2.47g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 21.79g
総量 19.95g
飽和 6.52g
一価不飽和 8.02g
多価不飽和 5.29g
n-3系多価不飽和 0.84g
n-6系多価不飽和 4.45g
飽和
酪酸 198.0mg
ヘキサン酸 125.4mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 72.6mg
デカン酸 156.96mg
ラウリン酸 181.8mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 634.0mg
ペンタデカン酸 69.16mg
ant_ペンタデカン酸 30.8mg
パルミチン酸 3361.16mg
iso_パルミチン酸 11.66mg
ヘプタデカン酸 48.58mg
ant_ヘプタデカン酸 30.8mg
ステアリン酸 1487.21mg
アラキジン酸 68.38mg
ペヘン酸 36.51mg
リグノセリン酸 15.54mg
一価不飽和
デセン酸 16.72mg
ミリストレイン酸 66.91mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 201.2mg
ヘプタデセン酸 48.19mg
オレイン酸 7534.55mg
イコセン酸 119.93mg
ドコセン酸 7.56mg
テトラコセン酸 8.1mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 1.2mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.72mg
n-6 リノール酸 4377.03mg
n-3 α_リノレン酸 811.16mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 17.68mg
n-6 イコサトリエン酸 4.88mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 25.71mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 3.17mg
n-3_ドコサペンタエン酸 5.24mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 14.76mg
未同定
未同定 0.0mg