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肉団子のミルクスープ

肉団子のミルクスープ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
384.04kcal
食塩相当量
1.52g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
ひき肉(豚肉)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
離乳食レシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

挽き肉にお麩と水を加えて練ったので柔らかく、一歳になったばかりの子にも食べやすい肉団子です。野菜もたっぷり、牛乳も加えてピーマンもパクパク食べちゃいます。コンソメは化学調味料無添加のものを使いました。

食材と分量

手順

01.

野菜はすべて5ミリ~1センチ角くらい切り、鍋に入れ水2カップを入れ火にかける。

02.

食品用のポリ袋にお麩を入れ、揉んで手ですり潰し粉状にする。挽き肉、水大さじ2を加えよく揉んで混ぜる。

03.

1の鍋の野菜が柔らかくなったら肉団子を作り、鍋に落としていく。アクは丁寧にすくう。

手順イメージ

04.

肉団子にもしっかり火が通ったら、牛乳100㏄、コンソメを加え煮立てて出来上がり。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • 片手鍋
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
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尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 96.01kcal
水分 74.61g
たんぱく質 6.65g
脂質 4.93g
炭水化物 5.79g
糖質 4.91g
灰分 0.96g
コレステロール 22.27mg
食塩相当量 0.38g
無機質
ナトリウム 156.07mg
カリウム 199.52mg
カルシウム 41.85mg
マグネシウム 12.81mg
リン 81.31mg
0.46mg
亜鉛 0.86mg
0.04mg
マンガン 0.05mg
ビタミン
A(レチノール) 12.98μg
A(αカロテン) 271.98μg
A(βカロテン) 779.3μg
A(クリプトキサンチン) 0.3μg
A(β-カロチン当量) 915.21μg
A(レチノール当量) 89.22μg
D 0.2μg
E(トコフェロールα) 0.27mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.07mg
E(トコフェロールσ) 0.06mg
K 12.39μg
B1 0.18mg
B2 0.11mg
ナイアシン 1.66mg
B6 0.15mg
B12 0.18μg
葉酸 16.87μg
パントテン酸 0.59mg
C 11.29mg
脂肪酸
飽和 2.08g
一価不飽和 1.88g
他価不飽和 0.51g
食物繊維
水溶性 0.25g
不溶性 0.63g
総量 0.88g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 4.93g
総量 4.47g
飽和 2.08g
一価不飽和 1.88g
多価不飽和 0.51g
n-3系多価不飽和 0.04g
n-6系多価不飽和 0.46g
飽和
酪酸 31.5mg
ヘキサン酸 20.74mg
ヘプタン酸 0.26mg
オクタン酸 12.08mg
デカン酸 28.99mg
ラウリン酸 32.7mg
トリデカン酸 0.79mg
ミリスチン酸 144.89mg
ペンタデカン酸 12.05mg
ant_ペンタデカン酸 4.73mg
パルミチン酸 1141.89mg
iso_パルミチン酸 2.36mg
ヘプタデカン酸 18.61mg
ant_ヘプタデカン酸 4.46mg
ステアリン酸 611.07mg
アラキジン酸 8.67mg
ペヘン酸 1.04mg
リグノセリン酸 0.56mg
一価不飽和
デセン酸 2.63mg
ミリストレイン酸 8.9mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 90.49mg
ヘプタデセン酸 12.36mg
オレイン酸 1719.32mg
イコセン酸 34.85mg
ドコセン酸 0.37mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 1.25mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.75mg
n-6 リノール酸 414.98mg
n-3 α_リノレン酸 28.78mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 17.26mg
n-6 イコサトリエン酸 4.8mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.26mg
n-6 アラキドン酸 15.08mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.33mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 2.5mg
n-3_ドコサペンタエン酸 5.28mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 4.75mg
未同定
未同定 0.0mg