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かみかみトースト

かみかみトースト
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
264.41kcal
食塩相当量
1.21g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
ごぼう(調理時に茹でる)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
3人分

子どもの咀嚼力アップのために保育園のおやつで出していましたが、普通に大人が食べても美味しいパンメニューです。
前日のゴボウサラダの残りで朝ご飯にもどうぞ。

食材と分量

ごぼう(調理時に茹でる) 80.0g
にんじん(調理時に皮を剥いて茹でる) 30.0g
マヨネーズ(全卵型) 大さじ3
めんつゆ(三倍濃厚) 小さじ2
ごま(いり) 大さじ1と1/2
卵(調理時に茹でる) 1.0個
イングリッシュマフィン 3.0個
乾燥パセリ 少々

手順

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01.

ゴボウは皮を剥き、3センチ位の長さに切り、キンピラごぼうより細めの千切りにして酢水にさらす。

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02.

人参もゴボウと同様の細さの千切りにする。

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03.

鍋に水を入れ、一度ザルに上げてサッと洗ったゴボウを入れ火にかける。

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04.

沸騰して2分後に人参も加え、更に5分間茹でる。

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05.

茹で上がったらザルに上げ、少し粗熱が取れたらボールに入れ、みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズ、めんつゆ、擦った白胡麻を加えて全体を混ぜる。

手順イメージ

06.

イングリッシュマフィンを横半分に切り、軽くトーストした後、ゴボウサラダを乗せて表面が少し焦げるまで焼く。
パセリ少々をふって出来上がり。

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07.

(補足)
・保育園のおやつではスライスしたフランスパンで出していました。更に噛みごたえアップです!