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かみかみトースト

かみかみトースト
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
793.23kcal
食塩相当量
3.63g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
ごぼう(調理時に茹でる)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
3人分

子どもの咀嚼力アップのために保育園のおやつで出していましたが、普通に大人が食べても美味しいパンメニューです。
前日のゴボウサラダの残りで朝ご飯にもどうぞ。

手順

01.

ゴボウは皮を剥き、3センチ位の長さに切り、キンピラごぼうより細めの千切りにして酢水にさらす。

02.

人参もゴボウと同様の細さの千切りにする。

03.

鍋に水を入れ、一度ザルに上げてサッと洗ったゴボウを入れ火にかける。

04.

沸騰して2分後に人参も加え、更に5分間茹でる。

05.

茹で上がったらザルに上げ、少し粗熱が取れたらボールに入れ、みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズ、めんつゆ、擦った白胡麻を加えて全体を混ぜる。

手順イメージ

06.

イングリッシュマフィンを横半分に切り、軽くトーストした後、ゴボウサラダを乗せて表面が少し焦げるまで焼く。
パセリ少々をふって出来上がり。

07.

(補足)
・保育園のおやつではスライスしたフランスパンで出していました。更に噛みごたえアップです!

調理器具

  • 皮むき、ピーラー
  • まな板
  • 調理用ボール
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 264.41kcal
水分 71.08g
たんぱく質 7.62g
脂質 14.19g
炭水化物 26.87g
糖質 23.96g
灰分 1.9g
コレステロール 77.2mg
食塩相当量 1.21g
無機質
ナトリウム 480.29mg
カリウム 168.46mg
カルシウム 89.5mg
マグネシウム 35.42mg
リン 116.74mg
1.33mg
亜鉛 1.04mg
0.17mg
マンガン 0.29mg
ビタミン
A(レチノール) 23.59μg
A(αカロテン) 240.0μg
A(βカロテン) 774.93μg
A(クリプトキサンチン) 4.81μg
A(β-カロチン当量) 887.85μg
A(レチノール当量) 99.32μg
D 0.34μg
E(トコフェロールα) 2.3mg
E(トコフェロールβ) 0.12mg
E(トコフェロールγ) 4.28mg
E(トコフェロールσ) 0.19mg
K 16.94μg
B1 0.11mg
B2 0.13mg
ナイアシン 0.94mg
B6 0.1mg
B12 0.17μg
葉酸 41.59μg
パントテン酸 0.52mg
C 1.15mg
脂肪酸
飽和 1.49g
一価不飽和 5.47g
他価不飽和 4.24g
食物繊維
水溶性 1.0g
不溶性 1.91g
総量 2.9g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 12.33g
総量 11.2g
飽和 1.49g
一価不飽和 5.47g
多価不飽和 4.24g
n-3系多価不飽和 0.53g
n-6系多価不飽和 3.71g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 9.39mg
ペンタデカン酸 1.17mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 984.33mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 9.82mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 397.0mg
アラキジン酸 55.2mg
ペヘン酸 24.0mg
リグノセリン酸 14.4mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.67mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 48.06mg
ヘプタデセン酸 7.49mg
オレイン酸 5366.67mg
イコセン酸 93.65mg
ドコセン酸 25.2mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 3666.67mg
n-3 α_リノレン酸 515.5mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 7.95mg
n-6 イコサトリエン酸 2.5mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 23.33mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 1.33mg
n-3_ドコサペンタエン酸 1.33mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 20.0mg
未同定
未同定 0.0mg