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チーズスキムクッキー

チーズスキムクッキー
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1819.8kcal
食塩相当量
3.8g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
薄力粉(1等)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
おやつレシピ
調理時間
1時間以上2時間未満
何人分か
10人分

パルメザンチーズとスキムミルクを使ったカルシウムたっぷりのクッキーです。
幼児なら一人分で一日の必要量約1/3が摂取できます。
甘じょっぱさが癖になる美味しさですよ♪
今回は棒状に伸ばして切って焼きましたが、お子さまと一緒にコロコロ丸めて平たく伸ばして焼いても楽しいですね。

食材と分量

手順

01.

薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。
バターと卵は室温に戻しておく。

02.

ボウルに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練る。
砂糖を2~3回に分けて混ぜながら加えて、ふんわり白っぽくなるまで撹拌する。

03.

溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。
完全に混ざったらスキムミルク、パルメザンチーズを加えてその都度よく混ぜる。

04.

ふるった粉類を2~3回に分けて、ゴムベラでさっくり混ぜながら加える。
粉っぽさが無くなったら手でまとめて直径3~4センチくらいの棒状に伸ばしてラップにくるみ冷凍庫で冷やし固める(30分から1時間ほど)。

手順イメージ

05.

オーブンは180℃で余熱する。
固まった生地を厚さ5~6ミリくらいに切ってクッキングシートを敷いた天板に並べて13分ほど焼く。

06.

*全部で40枚くらい出来ます。
栄養価は一人分4枚の計算です。

調理器具

  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • 調理用ボール
  • 計量器具
  • ふるい、裏ごし
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
総コレステロール(TC)
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好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

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自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 181.98kcal
水分 7.81g
たんぱく質 6.9g
脂質 8.45g
炭水化物 18.74g
糖質 18.46g
灰分 1.28g
コレステロール 44.58mg
食塩相当量 0.38g
無機質
ナトリウム 150.59mg
カリウム 176.59mg
カルシウム 174.57mg
マグネシウム 14.12mg
リン 152.84mg
0.25mg
亜鉛 0.86mg
0.03mg
マンガン 0.06mg
ビタミン
A(レチノール) 76.02μg
A(αカロテン) 0.0μg
A(βカロテン) 0.15μg
A(クリプトキサンチン) 1.43μg
A(β-カロチン当量) 17.87μg
A(レチノール当量) 77.83μg
D 0.15μg
E(トコフェロールα) 0.23mg
E(トコフェロールβ) 0.02mg
E(トコフェロールγ) 0.04mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 3.24μg
B1 0.04mg
B2 0.2mg
ナイアシン 0.18mg
B6 0.03mg
B12 0.35μg
葉酸 3.93μg
パントテン酸 0.5mg
C 0.4mg
脂肪酸
飽和 4.98g
一価不飽和 1.94g
他価不飽和 0.38g
食物繊維
水溶性 0.13g
不溶性 0.14g
総量 0.28g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 8.45g
総量 7.31g
飽和 4.98g
一価不飽和 1.94g
多価不飽和 0.38g
n-3系多価不飽和 0.05g
n-6系多価不飽和 0.33g
飽和
酪酸 234.4mg
ヘキサン酸 154.24mg
ヘプタン酸 0.36mg
オクタン酸 91.54mg
デカン酸 195.24mg
ラウリン酸 236.48mg
トリデカン酸 1.56mg
ミリスチン酸 796.4mg
ペンタデカン酸 82.02mg
ant_ペンタデカン酸 36.02mg
パルミチン酸 2317.0mg
iso_パルミチン酸 17.9mg
ヘプタデカン酸 34.31mg
ant_ヘプタデカン酸 31.94mg
ステアリン酸 735.08mg
アラキジン酸 12.17mg
ペヘン酸 5.12mg
リグノセリン酸 7.07mg
一価不飽和
デセン酸 20.78mg
ミリストレイン酸 72.92mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 119.86mg
ヘプタデセン酸 20.94mg
オレイン酸 1699.8mg
イコセン酸 13.98mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 299.42mg
n-3 α_リノレン酸 43.05mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.36mg
n-6 イコサジエン酸 1.12mg
n-6 イコサトリエン酸 7.28mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.78mg
n-6 アラキドン酸 17.03mg
n-3 イコサペンタエン酸 1.2mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.46mg
n-3_ドコサペンタエン酸 2.21mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 6.12mg
未同定
未同定 0.0mg