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クリームうどん

クリームうどん
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
1410.42kcal
食塩相当量
7.8g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
うどん(ゆで麺)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
幼児食レシピ
調理時間
30分以上1時間未満
何人分か
6人分

保育園の給食で人気メニューの一品のアレンジです。
最近肌寒い日もあるので食べたくなりました。
子供達にはもちろん、保育士さん達に大好評のうどんです。
クリーム系うどん。。。。。?これがまた美味しいんですよ。女性が大好きです。
野菜をたっぷり入れても子供達はペロリと完食してました☆

手順

01.

豚肉は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは横半分に切ってからスライス、人参とじゃが芋は小さめのイチョウ切り、赤ピーマンは5ミリ角くらいに切る。
ほうれん草は茹でて刻んでおく。

02.

鍋にバターとオリーブ油を熱して溶けたら、豚肉から炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、人参を加えてしばらく炒める。

03.

人参に火が通ってきたらじゃが芋を加えてよく炒める。途中焦げ付きそうになったら水を少し足して炒める。

04.

じゃが芋が透き通ってきたら赤ピーマンを加えて炒め、小麦粉を全体に振り入れる。
よく炒めたら少しずつ牛乳と水200ccを加える。

05.

焦げないように注意しながら加熱し、周りが沸騰し始め全体が少しトロっとしてきたらコンソメと塩で調味する。

手順イメージ

06.

茹でたうどん、ほうれん草、コーンを加えて一煮立ちしたら出来上がり。

07.

*材料は子供で6人分です。

調理器具

  • お玉、レードル
  • 皮むき、ピーラー
  • 家庭用、三徳包丁
  • まな板
  • 両手鍋
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モコ

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利用目的
今日の献立の参考にしたい
レシピのレパートリーを増やしたい
自分のレシピの記録をつけたい
体の気になる項目
血圧
総コレステロール(TC)
尿酸(UA)
好きな料理のジャンル
イタリアン
レシピ数
70
ファン
4名

>>プロフィール詳細

自己紹介
保育園で栄養士として勤務していました。
今は子育て奮闘中!
自分の子に作る日々のご飯や、現...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 235.07kcal
水分 186.8g
たんぱく質 8.5g
脂質 8.93g
炭水化物 29.24g
糖質 27.15g
灰分 2.52g
コレステロール 22.89mg
食塩相当量 1.3g
無機質
ナトリウム 515.92mg
カリウム 400.12mg
カルシウム 95.19mg
マグネシウム 28.07mg
リン 136.59mg
0.53mg
亜鉛 1.03mg
0.11mg
マンガン 0.2mg
ビタミン
A(レチノール) 35.77μg
A(αカロテン) 227.92μg
A(βカロテン) 1112.33μg
A(クリプトキサンチン) 22.18μg
A(β-カロチン当量) 1240.42μg
A(レチノール当量) 138.66μg
D 0.25μg
E(トコフェロールα) 0.88mg
E(トコフェロールβ) 0.1mg
E(トコフェロールγ) 0.08mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 28.68μg
B1 0.2mg
B2 0.19mg
ナイアシン 1.66mg
B6 0.2mg
B12 0.28μg
葉酸 30.6μg
パントテン酸 0.92mg
C 24.34mg
脂肪酸
飽和 3.71g
一価不飽和 3.52g
他価不飽和 0.72g
食物繊維
水溶性 0.62g
不溶性 1.47g
総量 2.09g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 8.88g
総量 7.95g
飽和 3.71g
一価不飽和 3.52g
多価不飽和 0.72g
n-3系多価不飽和 0.07g
n-6系多価不飽和 0.65g
飽和
酪酸 129.0mg
ヘキサン酸 83.63mg
ヘプタン酸 0.7mg
オクタン酸 48.2mg
デカン酸 106.13mg
ラウリン酸 120.6mg
トリデカン酸 2.1mg
ミリスチン酸 421.5mg
ペンタデカン酸 41.58mg
ant_ペンタデカン酸 18.6mg
パルミチン酸 1881.66mg
iso_パルミチン酸 9.47mg
ヘプタデカン酸 28.09mg
ant_ヘプタデカン酸 17.4mg
ステアリン酸 774.79mg
アラキジン酸 20.2mg
ペヘン酸 5.57mg
リグノセリン酸 2.62mg
一価不飽和
デセン酸 10.33mg
ミリストレイン酸 33.9mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 117.93mg
ヘプタデセン酸 15.8mg
オレイン酸 3302.88mg
イコセン酸 32.82mg
ドコセン酸 0.86mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 1.27mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 610.99mg
n-3 α_リノレン酸 57.81mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 12.03mg
n-6 イコサトリエン酸 6.8mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.7mg
n-6 アラキドン酸 15.87mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.7mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 2.17mg
n-3_ドコサペンタエン酸 4.4mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 2.17mg
未同定
未同定 0.0mg