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野菜のミルク煮

野菜のミルク煮
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
33.85kcal
食塩相当量
0.05g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
大根(生 皮つき)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
3人分

離乳食後期のメニューです。野菜の旨味とミルクの甘味で味付けいらずの一品。
これに白身魚や挽き肉を加えれば栄養バランスもバッチリです。
コーンクリームを加えてクリーミーなシチュー風にアレンジしても。

食材と分量

大根(生 皮つき) 適量(100.0g)
にんじん(生 皮つき) 0.25本
玉ねぎ(生) 0.25個
粉ミルク(全粉乳) 10.0g

手順

Small_noimage

01.

野菜はすべて皮を剥き、5ミリ角くらいに切る。

Small_noimage

02.

鍋に水2カップと野菜を入れ火にかける。
煮立ったらアクをすくい取り、軽く蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

手順イメージ

03.

野菜が歯ぐきでつぶせるくらいの固さまで柔らかくなったら粉ミルクを加えてよく混ぜ、再び煮立てて出来上がり。
(この時だいぶ水分が蒸発しててOK)