1. eachdish
  2. SALINAさんのページ
  3. Myレシピ

うちのきんぴらごぼう!

Large_noimage
料理のテーマ
  • 便秘を改善したい
エネルギー
256.4kcal
食塩相当量
2.35g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ごぼう(生)
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

うちのきんぴらごぼうです! おばあちゃんからのレシピです。

食材と分量

ごぼう(生) 2.0本
にんじん(生 皮つき) 2.0本
牛肉の挽肉(ひき肉) 150.0g
ごま油 大さじ1
ごま(乾) 大さじ1
醤油(薄口) 大さじ3
本みりん 大さじ2
三温糖 大さじ1
料理酒(醸造調味料) 大さじ1

手順

Small_noimage

01.

①ごぼうをささぎりにし水にさらしてあく抜きしておく

Small_noimage

02.

②にんじんを同じ大きさに切る

Small_noimage

03.

③なべにごま油をいれ 最初にごぼうを炒め しんなりしてきたら にんじんを入れいためる

Small_noimage

04.

④両方に火が通ったら ひき肉をいれ 同時に調味料をすべて入れる

Small_noimage

05.

⑤野菜からの水分がなくなるまで 煮る

Small_noimage

06.

⑥最後に 白ゴマをふり 混ぜ合わせる