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韓国風サラダ

韓国風サラダ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
370.52kcal
食塩相当量
2.4g
料理のジャンル
和食
おもな食材
リーフレタス(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
ホームパーティ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

「チョレギ」に豆腐を加え、使いやすい材料でアレンジしました。
ごま油の味で野菜がたくさん食べられます。

手順

01.

とうふはおもしを乗せて、水をきっておきます。

手順イメージ

02.

乾燥わかめ(今回は乾燥の海藻サラダを使いました)は、水に戻しておきます。

手順イメージ

03.

リーフレタスを洗い、一口大に手でちぎり、水をきっておきます。

手順イメージ

04.

水菜(京菜)は洗って5cm大に切ります。こちらもよく水気をきっておきます。

手順イメージ

05.

レタス、水菜、海藻の順で盛りつけます。

手順イメージ

06.

とうふを手でちぎってのせ、海苔もちぎって盛りつけます。海苔は韓国のりで作るとおいしいです。スーパーで3パック100円で売っていました。

07.

ごま油と醤油は別の容器で混ぜ合わせておき、サラダ全体にかけて完成です。

調理器具

  • まな板
  • 家庭用、三徳包丁
  • 調理用ボール
  • 計量器具
レシピの公開範囲
インターネット全体
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コメント(2)

きよこはん

きよこはん

作ってみました 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点 5点満点中4点

簡単で、海苔がアクセントになっているようですね。
豆腐で、満腹感もありました。
海苔と豆腐を使ったサラダは、結構作るようになりました。
”ヒント” ありがとうございました。

投稿日時
2011/08/23 14:50
にゅうでりまな

にゅうでりまな

>きよこはんさん
コメントありがとうございます。
豆腐を使ったサラダは居酒屋でも出てきたりして
おいしいですよね。ごまだれとかとも合いますね。

投稿日時
2011/08/23 21:20

にゅうでりまな

にゅうでりまな
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
13
ファン
2名

>>プロフィール詳細

自己紹介
神奈川の大学院生です。
いろいろな料理に挑戦してみたいです。
きのこと海藻類が好きです。
...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 92.63kcal
水分 63.23g
たんぱく質 3.57g
脂質 7.63g
炭水化物 2.76g
糖質 1.41g
灰分 1.41g
コレステロール 0.05mg
食塩相当量 0.6g
無機質
ナトリウム 239.78mg
カリウム 259.82mg
カルシウム 112.26mg
マグネシウム 31.64mg
リン 69.64mg
1.05mg
亜鉛 0.42mg
0.08mg
マンガン 0.28mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 14.0μg
A(βカロテン) 570.45μg
A(クリプトキサンチン) 4.05μg
A(β-カロチン当量) 578.7μg
A(レチノール当量) 49.06μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.66mg
E(トコフェロールβ) 0.04mg
E(トコフェロールγ) 3.84mg
E(トコフェロールσ) 0.53mg
K 50.54μg
B1 0.06mg
B2 0.07mg
ナイアシン 0.4mg
B6 0.08mg
B12 0.15μg
葉酸 55.34μg
パントテン酸 0.18mg
C 16.64mg
脂肪酸
飽和 1.18g
一価不飽和 2.57g
他価不飽和 3.27g
食物繊維
水溶性 0.22g
不溶性 0.82g
総量 1.35g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 7.58g
総量 7.02g
飽和 1.18g
一価不飽和 2.57g
多価不飽和 3.27g
n-3系多価不飽和 0.12g
n-6系多価不飽和 3.14g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.06mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 2.26mg
ペンタデカン酸 0.01mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 697.93mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 1.5mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 417.78mg
アラキジン酸 44.12mg
ペヘン酸 13.8mg
リグノセリン酸 5.04mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 8.83mg
ヘプタデセン酸 0.75mg
オレイン酸 2531.41mg
イコセン酸 12.37mg
ドコセン酸 0.04mg
テトラコセン酸 0.01mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 3135.09mg
n-3 α_リノレン酸 119.86mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.01mg
n-6 イコサジエン酸 0.05mg
n-6 イコサトリエン酸 0.1mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.04mg
n-6 アラキドン酸 0.23mg
n-3 イコサペンタエン酸 2.75mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.01mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg