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パプリカのピクルス

パプリカのピクルス
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
29.11kcal
食塩相当量
1.49g
料理のジャンル
和食
おもな食材
黄ピーマン(生)
おもな調理方法
漬ける
利用シーン
手抜きレシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
1人分

なかなか十分な量の野菜を食べられないので
緑黄色野菜が食べやすい副菜として考えました。
食欲がない時やお弁当にも。
※COOKPADからいくつかのレシピを参考として一部改善して作りました。

食材と分量

手順

01.

200mlの計量カップの2/3に食酢、残りの1/3に水を入れてうすめ、電子レンジ加熱が可能な耐熱ボールに移す。

02.

ボールに砂糖大さじ3、食塩小さじ1(食卓塩で5振りくらい)、黒コショウ少々を加える。

03.

ゆるくラップをのせて、電子レンジで3分加熱する。加熱後、溶けた砂糖が下にたまるので、箸やスプーンでよく混ぜて全体に溶かす。

04.

漬けたい野菜(今回は一口大に切ったパプリカ)を加えて、電子レンジでさらに5分加熱する。※量はボールに入る限り可能。

05.

粗熱をとって、冷蔵庫で冷やせば完成。3日はもちます。
野菜は玉ねぎや人参、きゅうりもおいしくできます。

調理器具

  • 調理用ボール
  • 家庭用、三徳包丁
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コメント(8)

モコ

モコ

美味しそうですね♪色もキレイ!
食欲のない時でもさっぱりいただけそうですね。
作ってみたいです。

投稿日時
2011/04/16 22:02
にゅうでりまな

にゅうでりまな

>モコさん
コメントありがとうございます。
とても簡単なので、ぜひ作ってみてください!

投稿日時
2011/04/21 11:04
きよこはん

きよこはん

作ってみました 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点 5点満点中5点

早速作ってみました。家族全員が気に入り、あっという間に売り切れになりました。
新タマを加えてみたら、赤・黄・白の三色がとてもきれいで、お味もアッサリしていながら、奥が深く、何度もお変わりが欲しくなりました。

投稿日時
2011/04/26 19:08
にゅうでりまな

にゅうでりまな

>きよこはんさん
作っていただき、コメントありがとうございます。
私もはまって毎週作っています。
調味料の配合割合など、よりおいしくできたら
ぜひ引用してレシピを書いてください。

投稿日時
2011/04/27 15:35
きよこはん

きよこはん

友達に話したら、トレッキングに持って行きたいとのこと。 明日「レシピ」を渡します。

投稿日時
2011/05/18 21:21
にゅうでりまな

にゅうでりまな

>きよこはんさん
嬉しいお知らせありがとうございます。
ぜひ広めてください。

投稿日時
2011/05/19 17:53
きよこはん

きよこはん

レシピを渡した友達が作って山に持って行ったそうです。
山友達から喜ばれたと、今朝お礼を言われました。

投稿日時
2011/05/23 17:57
にゅうでりまな

にゅうでりまな

>きよこはんさん
またしても嬉しいお知らせありがとうございます。
自分ではそこまで考えていませんでしたが
山に持っていったら疲労軽減も期待できそうですね。

投稿日時
2011/05/23 21:50

にゅうでりまな

にゅうでりまな
好きな料理のジャンル
和食
レシピ数
13
ファン
2名

>>プロフィール詳細

自己紹介
神奈川の大学院生です。
いろいろな料理に挑戦してみたいです。
きのこと海藻類が好きです。
...

栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 29.11kcal
水分 75.82g
たんぱく質 0.63g
脂質 0.14g
炭水化物 6.57g
糖質 5.59g
灰分 1.81g
コレステロール 0.0mg
食塩相当量 1.49g
無機質
ナトリウム 585.98mg
カリウム 141.81mg
カルシウム 6.12mg
マグネシウム 7.32mg
リン 14.97mg
0.26mg
亜鉛 0.15mg
0.03mg
マンガン 0.1mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 23.98μg
A(βカロテン) 371.42μg
A(クリプトキサンチン) 86.74μg
A(β-カロチン当量) 438.93μg
A(レチノール当量) 35.45μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 2.26mg
E(トコフェロールβ) 0.1mg
E(トコフェロールγ) 0.07mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 3.38μg
B1 0.04mg
B2 0.06mg
ナイアシン 0.76mg
B6 0.21mg
B12 0.02μg
葉酸 41.18μg
パントテン酸 0.18mg
C 108.0mg
脂肪酸
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
他価不飽和 0.0g
食物繊維
水溶性 0.3g
不溶性 0.68g
総量 0.98g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.0g
総量 0.0g
飽和 0.0g
一価不飽和 0.0g
多価不飽和 0.0g
n-3系多価不飽和 0.0g
n-6系多価不飽和 0.0g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.0mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 0.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 0.0mg
アラキジン酸 0.0mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.0mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 0.0mg
イコセン酸 0.0mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 0.0mg
n-3 α_リノレン酸 0.0mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg