1. eachdish
  2. sun_moonさんのページ
  3. Myレシピ

さつまいもとりんごの甘煮

さつまいもとりんごの甘煮
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
102.89kcal
食塩相当量
0.24g
料理のジャンル
和食
おもな食材
さつまいも(生)
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

さつまいもとりんごの甘煮は
さつまいもとりんごを甘く煮て、
はちみつレモンをかけなじませます

食材と分量

さつまいも(生) 1.0本
りんご 1.0個
レモン 適量(0.0g)
はちみつ 大さじ1
三温糖 大さじ1/2
醤油(薄口) 小さじ1

手順

Small_noimage

01.

「下準備」
: さつまいもは、たわしでよく洗い1㎝幅の輪切りにし塩水に少し浸します。
: りんごは皮をむき8等分に切り、その1切りを半分にします

Small_noimage

02.

「作り方」
1 鍋に、さつまいも、りんご、水1カップ半を入れ火にかけます。
2 砂糖、醤油も加えさつまいが柔らかくまなるまで煮ます。
仕上げに、はちみつとレモンを加え、鍋をゆするようにして全体を混ぜ仕上げます。

Small_noimage

03.

「ポイント」
・さつまいもは切ってから塩水に浸し、甘さを出します。
・はちみつとレモンを加えたら、鍋を両手でゆするように混ぜます。

Small_noimage

04.

「一口メモ」
さつまいもは、
・ 豊富な食物繊維が一杯です。
・さつまいもの主は澱粉、加熱によって糖質に変わり甘味が増します。
・お腹の中をきれいにしてくれます。
・豊富な食物繊維が、女性にぴったりです。