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ごぼうのサラダ

ごぼうのサラダ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
151.77kcal
食塩相当量
0.31g
料理のジャンル
和食
おもな食材
ごぼう(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
時短レシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

ごぼうのサラダは
茹でたごぼうに、マヨとすりごまのソースを和える
簡単で、美味しいサラダです。

食材と分量

ごぼう(生) 1.0本
にんじん(生 皮つき) 0.5本
マヨネーズ(全卵型) 大さじ3
米酢 小さじ1
三温糖 大さじ1
醤油(薄口) 小さじ1/2
ごま(むき) 大さじ3
しその実(生) 適量(0.0g)

手順

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01.

「下準備」
: ごぼうは、よく洗い皮をそぎ細切りにします。
: 人参は皮をむき細切りにします。
: 「・」の調味料を混ぜ合せておきます。

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02.

「作り方」
1 ごぼうと人参を茹で笊に上げ水気を切ります。
2 「・」のゴマたれ調味料を加えよく混ぜます。
3 お皿に盛り、しその実をそえます。

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03.

「ポイント」
・ごぼう、人参の茹で加減は調節してください。
・ちょっと硬い位がしゃきっとして美味しいです。

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04.

「一口メモ」
ごぼうは
・水にさらすと出るアクは ポリフェノールの旨みが出てしまうのでアク抜き
不要です。
・食物繊維が豊富で、腸内を調える効果の高い野菜です。
・がん予防にも効果があります。