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厚揚げと野菜のチリ風炒め

厚揚げと野菜のチリ風炒め
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
125.91kcal
食塩相当量
0.99g
料理のジャンル
中華
おもな食材
生揚げ
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

厚揚げと野菜のチリ風炒めは
厚揚げと野菜を炒め、ケチャップ味で仕上げます。
美味しく、食べやすい1品です

食材と分量

生揚げ 0.5枚
ピーマン(生) 適量(0.0g)
しょうが(生) 適量(0.0g)
オリーブ油 大さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ1/2
醤油(薄口) 大さじ1/2
料理酒(醸造調味料) 小さじ2
トウバンジャン 少々
顆粒風味調味料 少々
三温糖 小さじ2
めんつゆ(三倍濃厚) 少々

手順

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01.

「下準備」
: 玉ねぎはうす切りに、赤緑のピ―マンもうす切りにします。
: 生姜は縦に切りに切ります。
: 厚揚げは熱湯に通し油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
: 「・」の調味料をあわせておきます。

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02.

「作り方」
1 フライパンにオリーブ油を熱し、生姜を炒めます。
2 玉ねぎも入れ、「・」の調味料を加え混ぜあわせます。
3 最後に厚揚げを入れ、めんつゆを加え、味を調え仕上げます。

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03.

「ポイント」
・生姜は、多めの方がおいしいです。
・厚揚げは、必ず油抜きをします。