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厚揚げと野菜のチリ風炒め

厚揚げと野菜のチリ風炒め
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
251.82kcal
食塩相当量
1.98g
料理のジャンル
中華
おもな食材
生揚げ
おもな調理方法
炒める
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
2人分

厚揚げと野菜のチリ風炒めは
厚揚げと野菜を炒め、ケチャップ味で仕上げます。
美味しく、食べやすい1品です

食材と分量

手順

01.

「下準備」
: 玉ねぎはうす切りに、赤緑のピ―マンもうす切りにします。
: 生姜は縦に切りに切ります。
: 厚揚げは熱湯に通し油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
: 「・」の調味料をあわせておきます。

02.

「作り方」
1 フライパンにオリーブ油を熱し、生姜を炒めます。
2 玉ねぎも入れ、「・」の調味料を加え混ぜあわせます。
3 最後に厚揚げを入れ、めんつゆを加え、味を調え仕上げます。

03.

「ポイント」
・生姜は、多めの方がおいしいです。
・厚揚げは、必ず油抜きをします。

調理器具

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sun_moon

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栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 125.91kcal
水分 43.78g
たんぱく質 5.7g
脂質 8.65g
炭水化物 5.09g
糖質 4.67g
灰分 1.59g
コレステロール 0.02mg
食塩相当量 0.99g
無機質
ナトリウム 404.99mg
カリウム 93.13mg
カルシウム 122.0mg
マグネシウム 30.68mg
リン 82.57mg
1.38mg
亜鉛 0.59mg
0.12mg
マンガン 0.43mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 0.03μg
A(βカロテン) 32.63μg
A(クリプトキサンチン) 0.15μg
A(β-カロチン当量) 32.63μg
A(レチノール当量) 2.73μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 0.71mg
E(トコフェロールβ) 0.06mg
E(トコフェロールγ) 2.85mg
E(トコフェロールσ) 1.0mg
K 13.97μg
B1 0.04mg
B2 0.02mg
ナイアシン 0.15mg
B6 0.05mg
B12 0.01μg
葉酸 13.12μg
パントテン酸 0.11mg
C 0.34mg
脂肪酸
飽和 1.44g
一価不飽和 3.41g
他価不飽和 3.19g
食物繊維
水溶性 0.12g
不溶性 0.3g
総量 0.42g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 8.65g
総量 8.05g
飽和 1.44g
一価不飽和 3.41g
多価不飽和 3.19g
n-3系多価不飽和 0.39g
n-6系多価不飽和 2.8g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.01mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 8.53mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 944.55mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 6.01mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 437.14mg
アラキジン酸 40.11mg
ペヘン酸 26.61mg
リグノセリン酸 0.01mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 24.82mg
ヘプタデセン酸 3.0mg
オレイン酸 3340.46mg
イコセン酸 17.91mg
ドコセン酸 0.02mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2799.8mg
n-3 α_リノレン酸 393.26mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.01mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.04mg
未同定
未同定 0.0mg