1. eachdish
  2. sun_moonさんのページ
  3. Myレシピ

厚揚げとじゃがいもとしその葉

厚揚げとじゃがいもとしその葉
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
162.13kcal
食塩相当量
1.02g
料理のジャンル
和食
おもな食材
生揚げ
おもな調理方法
煮る
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

厚揚げとじゃがいもとしその葉は
じゃがいもと厚揚げをこってり煮つけ
しその葉をそえまえます。

食材と分量

生揚げ 1.0枚
じゃがいも(生) 2.0個
しそ(生) 適量(0.0g)
三温糖 大さじ1
本みりん 小さじ2
醤油(薄口) 大さじ1
顆粒風味調味料 小さじ1

手順

Small_noimage

01.

「下準備」
: 厚揚げは、熱湯に通し油ぬふきをして8等分(食べ易い大きさ)に切ります。
: じゃがいもは、皮をむき食べ易く切ります。
: しその葉を用意しておきます。

Small_noimage

02.

「作り方」
1 鍋に、厚揚げ、じゃがいも「・」の調味料を入れ火にかけ煮ます。
2 沸騰したら顆粒だしを加え、味を含ませるようにこってり煮ます。
3 火を止めそのまましばらくおきます。
4 しその葉を敷き盛ります。

Small_noimage

03.

「ポイント
・厚揚げは、熱湯に通し油抜きをします。