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茄子とかぼちゃの素揚げの生姜とおろしそえ

茄子とかぼちゃの素揚げの生姜とおろしそえ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
146.6kcal
食塩相当量
0.28g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
かぼちゃ(生)
おもな調理方法
揚げる
利用シーン
節約レシピ
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
4人分

茄子とかぼちゃの素揚げの生姜とおろしそえは
茄子とかぼちゃを素揚げして、
すりおろした生姜と大根おろしをそえます
食べやすいです

食材と分量

かぼちゃ(生) 適量(150.0g)
茄子(生) 2.0個
オリーブ油 適量(0.0g)
食塩 適量(0.0g)
かいわれ大根(生) 適量(0.0g)
食塩 少々

手順

01.

「下準備」
: 茄子はへたを切り7mm位の輪切りに切ります。(水気を切ります)
: かぼちゃは皮つきのまま縦に切ります。(水気を切ります)
: 生姜と大根はおろしておきます。

02.

「作り方」
1 フライパンに揚げ油を熱し、茄子の両面を揚げ、
次にかぼちゃを揚げます。
2 お皿に盛り、かいわれ大根、おろし生姜と大根おろしをそえます。

03.

「ポイント」
・茄子とかぼちゃを揚げる時は、跳ねるのでよく水を切ります。
・そのままでも美味しいですが、塩をかけても美味しいです。

調理器具

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sun_moon

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栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 36.65kcal
水分 50.88g
たんぱく質 0.94g
脂質 0.13g
炭水化物 8.33g
糖質 6.55g
灰分 0.55g
コレステロール 0.27mg
食塩相当量 0.07g
無機質
ナトリウム 29.59mg
カリウム 211.35mg
カルシウム 9.94mg
マグネシウム 13.04mg
リン 22.61mg
0.25mg
亜鉛 0.16mg
0.04mg
マンガン 0.09mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 5.74μg
A(βカロテン) 1343.25μg
A(クリプトキサンチン) 30.65μg
A(β-カロチン当量) 1377.0μg
A(レチノール当量) 113.54μg
D 0.0μg
E(トコフェロールα) 1.73mg
E(トコフェロールβ) 0.03mg
E(トコフェロールγ) 0.44mg
E(トコフェロールσ) 0.0mg
K 11.14μg
B1 0.04mg
B2 0.04mg
ナイアシン 0.64mg
B6 0.09mg
B12 0.0μg
葉酸 22.82μg
パントテン酸 0.3mg
C 15.59mg
脂肪酸
飽和 0.02g
一価不飽和 0.02g
他価不飽和 0.02g
食物繊維
水溶性 0.38g
不溶性 1.39g
総量 1.78g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 0.13g
総量 0.06g
飽和 0.02g
一価不飽和 0.02g
多価不飽和 0.02g
n-3系多価不飽和 0.01g
n-6系多価不飽和 0.01g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.0mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 0.34mg
ペンタデカン酸 0.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 14.72mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.0mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 4.19mg
アラキジン酸 0.61mg
ペヘン酸 0.0mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 0.34mg
ヘプタデセン酸 0.0mg
オレイン酸 20.45mg
イコセン酸 0.34mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 13.57mg
n-3 α_リノレン酸 8.03mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 0.0mg
n-6 イコサトリエン酸 0.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 0.0mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.0mg
未同定
未同定 0.0mg