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具たくさんのハンバーグ

具たくさんのハンバーグ
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
675.52kcal
食塩相当量
1.08g
料理のジャンル
洋風
おもな食材
牛肉の挽肉(ひき肉)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
4人分

具たくさんのハンバーグ

具たくさんのハンバーグは
豚と牛のひき肉に、具材を一杯でハンバーグを作り
人参と大根のおろしをそえ、デミグラソースをそえます。

手順

01.

「下準備」
: しいたけ、おくら、玉ねぎをみじん切りレンジで2分加熱し冷ましておきます。
: きくらげは、水に戻し細かく切ります。
: 大根と人参はすりおろしておきます。

02.

「作り方」
1 ボウルに冷ました具材、豚牛ひき肉、「・」の調味料・卵を入れ、粘りがでるまでよく混ぜ小判型に形作ります。
2 フライパンに油を熱し1を並べ中火で焼き、焦げ目がついたら裏返し、蓋をし、弱火で蒸し焼きにし中まで火を通し焼きます。
2 お皿に盛り、おろし人参、大根をそえます。

03.

「ポイント」
・先に、切った野菜を、レンジで加熱し冷ましておき、
牛挽き豚ひき肉と調味料を混ぜます。

04.

「デミグラソースの作り方」(1人分)
ソース、   大さじ2
ケチャップ  大さじ1

「作り方」
1 材料を混ぜ合わせ、温めます。

調理器具

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sun_moon

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栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 168.88kcal
水分 63.75g
たんぱく質 9.76g
脂質 10.09g
炭水化物 8.95g
糖質 7.74g
灰分 0.83g
コレステロール 69.95mg
食塩相当量 0.27g
無機質
ナトリウム 110.97mg
カリウム 195.7mg
カルシウム 20.01mg
マグネシウム 17.28mg
リン 104.5mg
1.02mg
亜鉛 1.51mg
0.07mg
マンガン 0.14mg
ビタミン
A(レチノール) 17.68μg
A(αカロテン) 0.09μg
A(βカロテン) 31.72μg
A(クリプトキサンチン) 3.02μg
A(β-カロチン当量) 33.22μg
A(レチノール当量) 21.28μg
D 0.97μg
E(トコフェロールα) 0.77mg
E(トコフェロールβ) 0.06mg
E(トコフェロールγ) 1.81mg
E(トコフェロールσ) 0.36mg
K 11.93μg
B1 0.16mg
B2 0.14mg
ナイアシン 2.17mg
B6 0.18mg
B12 0.43μg
葉酸 21.62μg
パントテン酸 0.71mg
C 3.28mg
脂肪酸
飽和 2.79g
一価不飽和 4.18g
他価不飽和 1.98g
食物繊維
水溶性 0.38g
不溶性 0.82g
総量 1.2g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 10.07g
総量 8.96g
飽和 2.79g
一価不飽和 4.18g
多価不飽和 1.98g
n-3系多価不飽和 0.27g
n-6系多価不飽和 1.71g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 2.91mg
ラウリン酸 6.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 105.43mg
ペンタデカン酸 13.13mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 1763.42mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 37.13mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 822.63mg
アラキジン酸 22.71mg
ペヘン酸 10.83mg
リグノセリン酸 5.23mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 20.13mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 170.77mg
ヘプタデセン酸 29.49mg
オレイン酸 3887.07mg
イコセン酸 53.71mg
ドコセン酸 2.1mg
テトラコセン酸 2.25mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.88mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.88mg
n-6 リノール酸 1638.27mg
n-3 α_リノレン酸 241.77mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 15.0mg
n-6 イコサトリエン酸 8.59mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.53mg
n-6 アラキドン酸 34.49mg
n-3 イコサペンタエン酸 1.4mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 3.93mg
n-3_ドコサペンタエン酸 7.15mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 16.25mg
未同定
未同定 0.0mg