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枝豆入りちらし寿司

枝豆入りちらし寿司
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
644.76kcal
食塩相当量
1.5g
料理のジャンル
和食
おもな食材
枝豆(生)
おもな調理方法
あえる・混ぜる
利用シーン
手抜きレシピ
調理時間
15分以上30分未満
何人分か
3人分

枝豆豆を入れ 椎茸と人参で具を作り
すし飯と混ぜます
食欲のない時に、すし飯は食べ易いです

食材と分量

枝豆(生) 適量(80.0g)
生しいたけ 2.0個
にんじん(生 皮つき) 0.25本
ごはん(炊いた精白米) 300.0g
三温糖 大さじ1/2
本みりん 小さじ2
醤油(薄口) 大さじ1/2
米酢 大さじ2
でんぶ 少々
味付けのり 少々

手順

01.

「下準備」
: 炊いたご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作ります。
: 椎茸をうす切り、人参をいちょう切りにして「・」の調味料で煮て味をつ
け冷ましておきま す。
: 枝豆は茹で皮を取り実にしておきます。

02.

「作り方」
1 すし飯に、しいたけと人参の具を混ぜ、枝豆を加え切るように混ぜます。
2 ちらしをお皿に盛り、でんぷをのせ、刻みのりをかけます。

03.

「ポイント」
・ ご飯にすし酢を混ぜすしご飯を作り、具を混ぜ、でんぷと刻みのりでトッピングします。
・暑い時は、すし飯は食べやすいです。

調理器具

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sun_moon

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栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 214.92kcal
水分 102.01g
たんぱく質 4.71g
脂質 1.25g
炭水化物 44.05g
糖質 42.39g
灰分 1.01g
コレステロール 0.07mg
食塩相当量 0.5g
無機質
ナトリウム 197.58mg
カリウム 188.73mg
カルシウム 17.5mg
マグネシウム 20.86mg
リン 72.94mg
0.6mg
亜鉛 0.9mg
0.17mg
マンガン 0.49mg
ビタミン
A(レチノール) 0.0μg
A(αカロテン) 463.49μg
A(βカロテン) 1304.2μg
A(クリプトキサンチン) 2.03μg
A(β-カロチン当量) 1535.97μg
A(レチノール当量) 128.34μg
D 0.11μg
E(トコフェロールα) 0.2mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.95mg
E(トコフェロールσ) 0.37mg
K 5.43μg
B1 0.08mg
B2 0.05mg
ナイアシン 0.81mg
B6 0.07mg
B12 0.06μg
葉酸 58.83μg
パントテン酸 0.47mg
C 5.27mg
脂肪酸
飽和 0.23g
一価不飽和 0.35g
他価不飽和 0.52g
食物繊維
水溶性 0.2g
不溶性 1.45g
総量 1.67g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 1.25g
総量 1.09g
飽和 0.23g
一価不飽和 0.35g
多価不飽和 0.52g
n-3系多価不飽和 0.08g
n-6系多価不飽和 0.44g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 0.02mg
ラウリン酸 0.0mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 4.79mg
ペンタデカン酸 0.2mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 173.19mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 0.88mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 33.73mg
アラキジン酸 3.65mg
ペヘン酸 3.67mg
リグノセリン酸 1.05mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 1.98mg
ヘプタデセン酸 0.59mg
オレイン酸 347.27mg
イコセン酸 3.11mg
ドコセン酸 0.02mg
テトラコセン酸 0.01mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 434.39mg
n-3 α_リノレン酸 80.92mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.01mg
n-6 イコサジエン酸 0.02mg
n-6 イコサトリエン酸 0.03mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.01mg
n-6 アラキドン酸 0.08mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.96mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 0.01mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 0.06mg
未同定
未同定 0.0mg