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豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼き
料理のテーマ
  • ありません
エネルギー
624.8kcal
食塩相当量
3.46g
料理のジャンル
和食
おもな食材
豚肉ロース(脂身つき)
おもな調理方法
焼く・グリル
利用シーン
日常の献立
調理時間
5分以上15分未満
何人分か
2人分

豚肉の生姜焼きは
生姜とニンニクでコクをプラスした
しっかりした味のお弁当のメインの1品に。

手順

01.

「下準備」
: 豚肉に、薄力粉をうすくまぶしておきます。
:「・」を混ぜあわせておきます。



02.

1 フライパンにオリーブ油を熱し豚肉を両面をこんがり焼きます。
2 調味料を加え照りが出るよう煮からめます。

03.

「ポイント」
・肉に粉をまぶす時、茶こしを使うとうすく、まんべんなくまぶすことが出来ます。
・薄力粉まぶし焼き調味料をからませることで冷めても硬くなりません。
・味もしっかりからむので、お弁当むきのコツです。

調理器具

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栄養成分

栄養成分表示(1人分)
エネルギー 312.4kcal
水分 63.06g
たんぱく質 17.96g
脂質 23.3g
炭水化物 3.37g
糖質 3.37g
灰分 2.43g
コレステロール 54.9mg
食塩相当量 1.73g
無機質
ナトリウム 704.39mg
カリウム 316.13mg
カルシウム 6.37mg
マグネシウム 24.92mg
リン 175.23mg
0.38mg
亜鉛 1.5mg
0.05mg
マンガン 0.08mg
ビタミン
A(レチノール) 5.4μg
A(αカロテン) 0.04μg
A(βカロテン) 10.92μg
A(クリプトキサンチン) 0.3μg
A(β-カロチン当量) 10.98μg
A(レチノール当量) 6.32μg
D 0.09μg
E(トコフェロールα) 0.71mg
E(トコフェロールβ) 0.01mg
E(トコフェロールγ) 0.07mg
E(トコフェロールσ) 0.01mg
K 5.22μg
B1 0.63mg
B2 0.15mg
ナイアシン 6.68mg
B6 0.3mg
B12 0.28μg
葉酸 3.69μg
パントテン酸 0.92mg
C 3.3mg
脂肪酸
飽和 7.85g
一価不飽和 11.35g
他価不飽和 2.42g
食物繊維
水溶性 0.0g
不溶性 0.0g
総量 0.0g

脂肪酸組成表

脂肪酸
脂質 23.28g
総量 21.63g
飽和 7.85g
一価不飽和 11.35g
多価不飽和 2.42g
n-3系多価不飽和 0.14g
n-6系多価不飽和 2.29g
飽和
酪酸 0.0mg
ヘキサン酸 0.0mg
ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg
デカン酸 13.5mg
ラウリン酸 22.5mg
トリデカン酸 0.0mg
ミリスチン酸 252.0mg
ペンタデカン酸 8.1mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg
パルミチン酸 4638.0mg
iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 65.7mg
ant_ヘプタデカン酸 0.0mg
ステアリン酸 2784.0mg
アラキジン酸 63.0mg
ペヘン酸 7.2mg
リグノセリン酸 0.0mg
一価不飽和
デセン酸 0.0mg
ミリストレイン酸 0.0mg
ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 354.6mg
ヘプタデセン酸 39.6mg
オレイン酸 10770.0mg
イコセン酸 142.8mg
ドコセン酸 0.0mg
テトラコセン酸 0.0mg
多価不飽和
ヘキサデカジエン酸 0.0mg
ヘキサデカトリエン酸 0.0mg
ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 2106.0mg
n-3 α_リノレン酸 110.7mg
n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg
n-6 イコサジエン酸 81.0mg
n-6 イコサトリエン酸 14.4mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg
n-6 アラキドン酸 50.4mg
n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg
ドコサジエン酸 0.0mg
n-6 ドコサテトラエン酸 14.4mg
n-3_ドコサペンタエン酸 16.2mg
n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ドコサヘキサエン酸 9.0mg
未同定
未同定 0.0mg