おからの煮つけ

「下準備」
:　干しいたけは水に戻しうす切りに切っておきます。
（しいたけのもどし汁は使います）
:　人参は皮をむきいちょう切りにします。
:　しめじは軸をとり3㎝位に切ります。

「作り方」
1　鍋に、おから、しいたけ、人参、しめじ、しいたけの戻し汁を入れ火にかけます。
2　「・」の調味料を加え、中火で全体を混ぜ蓋をし煮汁を含ませるように
3　小鉢の皿に盛ります。

「一口メモ」
・ おからは、豆腐をつくる時に出来た豆乳を　絞ったかすです。
・ カルシウム、食物繊維に富みます。
・ 低カロリー、低脂肪なので、健康食品として注目されています。
・豆腐屋さんの、生のおからを使ってください。