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生ハムの商品一覧

生ハムの栄養成分

栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 247.0kcal 水分 55.0g たんぱく質 24.0g
脂質 16.6g 炭水化物 0.5g 灰分 3.9g
コレステロール 78.0mg 食塩相当量 2.8g  

無機質

ナトリウム 1100.0mg カリウム 470.0mg カルシウム 6.0mg
マグネシウム 27.0mg リン 200.0mg 0.7mg
亜鉛 2.2mg 0.08mg マンガン 0.02mg

ビタミン

A(レチノール) 5.0μg A(αカロテン) 0.0μg A(βカロテン) 0.0μg
A(クリプトキサンチン) 0.0μg A(β-カロチン当量) 0.0μg A(レチノール当量) 5.0μg
D 0.3μg E(トコフェロールα) 0.3mg E(トコフェロールβ) 0.0mg
E(トコフェロールγ) 0.1mg E(トコフェロールσ) 0.0mg K 7.0μg
B1 0.92mg B2 0.18mg ナイアシン 9.9mg
B6 0.43mg B12 0.4μg 葉酸 3.0μg
パントテン酸 1.36mg C 18.0mg  

脂肪酸

飽和 6.47g 一価不飽和 6.91g 他価不飽和 1.92g

食物繊維

水溶性 0.0g 不溶性 0.0g 総量 0.0g

脂肪酸

脂質 16.6g 総量 15.3g 飽和 6.47g
一価不飽和 6.91g 多価不飽和 1.92g n-3系多価不飽和 0.12g
n-6系多価不飽和 1.79g    

飽和

酪酸 0.0mg ヘキサン酸 0.0mg ヘプタン酸 0.0mg
オクタン酸 0.0mg デカン酸 14.0mg ラウリン酸 15.0mg
トリデカン酸 0.0mg ミリスチン酸 220.0mg ペンタデカン酸 9.0mg
ant_ペンタデカン酸 0.0mg パルミチン酸 3800.0mg iso_パルミチン酸 0.0mg
ヘプタデカン酸 61.0mg ant_ヘプタデカン酸 0.0mg ステアリン酸 2300.0mg
アラキジン酸 34.0mg ペヘン酸 0.0mg リグノセリン酸 0.0mg

一価不飽和

デセン酸 0.0mg ミリストレイン酸 0.0mg ペンタデセン酸 0.0mg
パルミトレイン酸 340.0mg ヘプタデセン酸 51.0mg オレイン酸 6400.0mg
イコセン酸 120.0mg ドコセン酸 0.0mg テトラコセン酸 0.0mg

多価不飽和

ヘキサデカジエン酸 10.0mg ヘキサデカトリエン酸 0.0mg ヘキサデカテトラエン酸 0.0mg
n-6 リノール酸 1600.0mg n-3 α_リノレン酸 98.0mg n-6 γ_リノレン酸 0.0mg
n-3 オクタデカテトエラエン酸 0.0mg n-6 イコサジエン酸 63.0mg n-6 イコサトリエン酸 15.0mg
n-3 イコサテトラエン酸 0.0mg n-6 アラキドン酸 60.0mg n-3 イコサペンタエン酸 0.0mg
n-3 ヘンイコサペンタエン酸 0.0mg ドコサジエン酸 0.0mg n-6 ドコサテトラエン酸 0.0mg
n-3_ドコサペンタエン酸 14.0mg n-6_ドコサペンタエン酸 0.0mg n-3 ドコサヘキサエン酸 11.0mg

未同定

未同定 0.0mg    

食品成分値は文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 「五訂増補日本食品標準成分表」「五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編」 の数値を基に算出しています。 食品成分値を複製又は転載する場合は事前に文部科学省への許可申請 もしくは届け出が必要となる場合があります。
(文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室 E-mail:kagseis@mext.go.jp)